Shaanxi karakteristik tencere kaskı - Yemeği
Kuru mayayı ılık suyla (yaklaşık 40 derece) karıştırın ve on dakika bekletin
Erişteleri mayalı su ile karıştırın, beş baharat tozu, tuz ekleyin ve eşit şekilde yoğurun ve fermantasyon için ısıtın (sıcaklık yaklaşık 30 derece)
Yaklaşık 2 saat sonra hamur iki katına çıktı, susam ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Yoğurulmuş hamuru tavadan biraz daha küçük yuvarlak bir kek haline getirin
Tavayı ince bir yağ tabakası ile fırçalayın, tavayı yüksek ateşte ısıtın, hamuru tavaya koyun, ısıyı minimuma indirin
Hamurun şişmesini önlemek için, hamuru delmek için çubuk kullanın.
Tencereyi örtün ve her iki tarafı da altın sarısı olana kadar pişirin, yemek çubuklarını kullanarak gözlerinizi delin ve yumuşak bir şekilde çıkarın.
Markalı pot kui parçalara bölünür ve doğrudan yenebilir veya çeşitli yemekler veya acı sos ile karıştırılabilir.
