El yapımı ördek yumurtalı erişte - Yemeği
Unu, suyu, ördek yumurtasını, tuzu karıştırın ve topaklaştırıcı ve sert hale getirmek için karıştırın.Yavaşça yoğurun, plastik bir sargı ile örtün ve 30 dakikadan fazla uyandırın (un ve suyun tamamen emilip kaynaşmasına izin verin) ve sonra bir süre daha yumuşak ve pürüzsüz hale gelmesi için yoğurun.
Doğrama tahtası üzerine biraz tapyoka unu serpin (mısır nişastasının daha iyi olduğu söylenir, sadece iyi çalışır ve erişte için kullanılan undan çok daha güçlüdür, yapışkan değildir), hamuru kesin, düzleştirin ve ince açın
Maalesef üst üste dizilmiş fotoğrafları ben çekmedim. Neyse, katlanan bir yelpaze gibi. Onu ikiye ve üçe katlamak güzel. Sarsması kolay.
Kestikten sonra biraz manyok unu ekleyin ve çalkalayın.İyi görünmek istiyorsanız tek tek koyun ve elinize alın. Biraz çevirin. Küçük bir avuç ve küçük bir avuç çok profesyonel görünüyor, haha
Yemeyi bitiremiyorum, elektrikli bir fan ile üfle
Haha Biraz kurudu ve taze saklama çantasına koydu. Onları iki çantaya böldüm ve buzdolabına koydum, üst ve alt buzdolaplarının her biri için ve onları çeşitli açılardan çektim, ama çuvallama olmadı.
Kızarmış domuz etinin yöntemi, rezene, tarçın, defne yaprağı, biber koymaktır (bunlar yoksa, yerine beş baharat tozu koyabilirsiniz, ancak tadı o kadar güzel değildir) acı biber, zencefil, sarımsak, karıştırın ve ardından domuz eti ekleyin , Sonra pirinç şarabı, koyu soya sosu, hafif soya sosu, istiridye sosu, kaya şekeri koyun, sonra su dökün ve doğru miktarda seyredin ve bir süre pişirin. Gerçekten güzel kokuyor. Pişirdikten sonra servis edip bir kenara koyun.Yedikten sonra fotoğraf çekmeyi düşünüyorum.
Tencereye biraz daha su dökün, biraz tuz, doğranmış yeşil soğan ve doğranmış kişnişi bir kaseye koyun, birkaç kaşık kıyılmış domuz eti ve çorba alın, suyu kaynatın ve baharatlı bir kaseye dökün, erişte çorbası gayet iyi. Kapları tencereye koyun ve piştikten sonra bir kaseye alın. Bir göz atın ve yapın! Özellikle kokulu ve pürüzsüz
