g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı erişte (kuru erişte, sulu erişte, sebze erişte, yumurta erişte) - Yemeği

Eriştelerime erişte presleme makinesi ile preslenir.Eğer erişte presleme makineniz yoksa doğrudan elle yuvarlayabilirsiniz.Yuvarlanan erişteler bıçakla kesilebilir. Yumurtalı erişte - yumurtalara yaklaşık 170 gram su ekleyin. Resimdeki hamur durumuna göre su ekleyiniz. Sebzeli erişte - Suyu sebze suyuyla değiştirin ve resimdeki hamur durumuna göre sebze suyunu ekleyin. Kuru erişte Preslenmiş erişteleri kurutmak için doğrudan bir askıya asın (serin ve havalandırılan alanlarda) Erişte düz olmasını istiyorsanız, erişteleri olabildiğince uzun süre bastırın.Kurutulmuş erişteler parçalar halinde kesilebilir ve bir kavanozda saklanabilir. Un (üç kişilik) 300 gram soğuk su 150 tuz Bir çay kaşığı

Adım 1: Unu tuzla karıştırın, su ekleyin ve iyice karıştırın, kabaca yoğurun ve bir saatten fazla uyanın.Gece hamur yoğurup leğene koyarım Bir gece uyandıktan sonra sabah hızlıca hamuru bastırmak için kalkarım.

Adım 2: Uyanık hamur ikiye bölünebilir ve özellikle hamurun hamur presine girmesi için elle veya oklava ile hafifçe düzleştirilir. Daha sonra iki kez basmak için noodle sıkma aksesuarlarını kullanın, ben buna plastik cerrahi diyorum.Genellikle 8. aralıkta erişte şekline basıldıktan sonra tekrar basmak için 6. kademe kullanılır ve 2. seviyeye tekrar basılır. Bu kadar. Hamurun uzadıkça uzadığı görülebilir.

Adım 3: Yüzey bağlantılarını pürüzlü bir yüzeye bastırın ve tekrar bastırın. Yapışmayı önlemek için preslenmiş erişte üzerine biraz kuru toz serpin. Suyun altında bir tencerede iki ila üç dakika kaynatın ve sonra garnitürlerin bulunduğu çorbaya ekleyin.

4. Adım: Sebzeli erişte yapmak için sebze suyunu da kullanabiliriz. Yöntem, beyaz erişte ile aynıdır, ancak soğuk su yerine sebze suyu gelir. Ben ıspanaklı erişte yaptım. Erişte yemeyi bitiremezseniz, kuruması için asabilirsiniz.

Adım 5: Erişteleri kaynatmadan önce yan yemekleri, yumurtaları, karides toplarını ve marulu hazırlayın. Preslenmiş veya kurutulmuş erişte, su altında bir tencerede kaynatın, kaynatın, çorba kasesine tuz, hafif soya sosu, tavuk yağı, şehriye çorbası ve sebzeleri koyun ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.