Shaanxi tarzı kenevir yemek - Yemeği
Önce unu (miktarı kişi sayısına göre değişir) kaynar suyla karıştırıp hamuru yapın.Suyu kaynatması gerekir.Yaparken ellerinizi yakmaya dikkat edin Unu kaba koyun, suyu çubuklarla karıştırarak dökün ve sıcaklığın uygun hale gelmesini bekleyin. Hamur haline getirin ve kabı streç filmle kapatın,
Sonra domatesleri işlemden geçirin, yıkayın ve küp küp doğrayın; patatesleri soyun, doğrayın ve suya batırın; pırasayı yıkayın ve çiçekler halinde kesin; bir kenara koyun
Hamur hazır olduğunda çıkarın ve biraz daha pürüzsüz hale getirmek için hafifçe yoğurun, sonra ellerinizle düzleştirin ve bıçakla eşit bir şekilde şeritler halinde kesin.Ellerinizi biraz daha sert kullanarak silindirik bir şerit haline getirin ve dikkat hafif olmalıdır. Yapışmayı önlemek için biraz un kullanabilirsiniz
Uzun şeridi bıçakla küp şeklinde kesin.Boyut kişisel tercihinize göre olabilir ancak çok küçük olamaz, daha sonra şekillendirilecektir.
Kesim bittikten sonra ~~~ Başparmağınızı kullanarak biraz güç uygulayabilir ve hafifçe kalıp yapabilirsiniz Sonuçta, çeşnileri işleyebilirsiniz.
Tavayı ısıtın ve yağı dökün, patatesleri ekleyin ve önce kızartın, tavadan sonra biraz biber tozu ekleyin, beş olgunlaşana kadar karıştırın, doğranmış domatesleri koyun, karıştırın, pırasayı koyun, rengi çok güzel ~ tavadan önce biraz tuz ekleyin, Çok fazla koyma
Şimdi suyu kaynatmaya başlayabilirsiniz.Su kaynadıktan sonra kenevir yemi ekleyin, tencereye yapışmaması için kaşıkla karıştırmayı unutmayın.Tencere yedi olgunlaşana kadar doğranmış domatesleri ve patatesleri tencereye dökün, kaynayıncaya kadar bekleyin ve bitirin.
Kurutulmuş kırmızı biber benim favorim, Shaanxinin yağlı baharatlı biber yemeği, bir kaseye biraz kırmızı biber tozu, biraz tuz koyun ve ardından sıcak yağla dökün. Koku lezzetle doludur ve kenevir yemeği dökülür ve eklenir Biraz yağlı acı biber dünyada lezzetlidir! Not: Acı biber tamamen kişisel bir hobidir, ekleyebilir ya da eklemeyebilirsiniz, zaten doğrudan yiyebilirsiniz
