Kremalı Tatlı Patates Kek - Yemeği
1. Tatlı patatesler piştikten sonra soğumaya bırakın, soyun, geniş bir kaseye koyun, süt, süt tozu, şeker, maya tozu koyun, kullandığım maya tozu şekerlere yüksek toleranslıdır, normal maya tozu ise şekeri azaltın Bazıları yaklaşık 15 gram koy.
2. Bir kaşıkla çamura ezin
3. Unu koyup hamur haline getirin, un yoğurulurken eklenmeli, hamur yumuşak ve sert olmalıdır.Plastik sargıya sarın ve ılık bir yerde mayalanması için bırakın.
4. Bu iyi bir fermente durumdur, iç doku bal peteğidir
5. Hazırlanan hamuru doğrama tahtası üzerine koyun ve bir süre yoğurun, içindeki kabarcıkları yoğurun, yüzey pürüzsüz hale gelir.
6. Uzun şeridi ovalayın
7. Küçük bir iksire çekin, yuvarlak
8. Elinizle düz bastırın
9. Tavaya bir fırça ile bir yağ tabakası sürün
10. Tatlı patates kekini koyun ve kısık ateşte kızartın
11. Alt kısmı sarıya döndükten sonra ters çevirip duruma göre biraz yağ koyun.
12. Her iki taraf da altın olabilir
13. Yumuşak ve tatlı patates turtası hazır!
