g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Eryngii mantarlı tavada kızartılmış dana eti - Yemeği

Malzemeler

Pleurotus eryngii

200 g

sığır eti

150 g

yeşil biber

1 parça

kırmızı biber

1 parça

Aksesuarlar 30 gr yağ, 8 gr tuz, 10 gr hafif soya sosu, 10 gr şeker, 0,5 gr zencefil, 2 gr susam yağı, 5 gr tavuk özü, 1 gr, biber 1 gr

Pleurotus eryngii ile sığır eti nasıl karıştırılır 1 Ana malzemeler: 200 gr pleurotus eryngii, 150 gr sığır eti, iki yeşil ve kırmızı biber Aksesuarlar: 30 gr bitkisel yağ, 8 gr tuz, 2 gr zencefil, 5 gr nişasta, 10 gr hafif soya sosu, 5 gr susam yağı, 1 gr tavuk özü, 1 gr biber

2 Sığır etini dilimler halinde kesin, biber, hafif soya sosu, yumurta akı ve nişasta ile iyice karıştırın, susam yağı ile iyice karıştırın ve yaklaşık 10 dakika marine edin

3 Eryngii mantarlarını hafif tuzlu suda ıslatın, yıkayın ve birkaç kez dilimleyin

4 Kırmızı biberi yıkayıp doğrayın, zencefili kıyın

5 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yağın% 70'ini ısıtın, dana dilimleri ekleyin

6 Yaklaşık 2 dakika kızartın

7 Tavayı tekrar soğuk yağla ısıtın, yağı soğuk yağla ısıtın, yağın% 80'ini ısıtın ve koku ve nemi eşitlemek için kıyılmış zencefil ve pleurotus eryngii'yi karıştırın (yaklaşık 2 dakika)