Sütlü Tortilla - Yemeği
"Hızlı ve kolay, hem tuzlu hem de tatlı kreplerin her ailede en yaygın temel gıda olduğu söylenebilir. Meyilliye biraz kaba tahıllar, tam buğday unu, çavdar unu, soya fasulyesi unu, mısır unu eklemeyi seviyorum ... Bekleyin, vs., sadece kreplerin aroması daha güçlü olmakla kalmaz, aynı zamanda daha sağlıklı beslenmek için diyet lifi de eklenebilir. Bugün yaptığım şey ailemde çok sevilen bir pasta: "Milk Flavor Tortilla". Hamur ağırlıklı olarak mısır unudur ve hamur yapımında su yerine süt kullanılır. Ve bitmiş ürün, hem görünüm hem de tat açısından altın renkli, tadı yumuşak, güçlü mısır aroması ve süt aromasıdır, harika ~~ Malzemeler
- Mısır unu 110 g
- Sade un 35 g
- Süt 175 g
- tuz Bir avuç
- şeker 15g (ihmal edilebilir)
- Anında Maya Tozu 2 g
- Işık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Mısır unu, normal un, tuz ve hazır kuru mayayı bir leğene koyun.Tuz ve maya ile doğrudan temas etmemeye dikkat edin. Şeker eklemek istiyorsanız bu adımda ekleyin;
-
2 İçindekiler tamamen karışana ve daha kalın, hafif sıvı bir hamur haline gelene kadar eklerken karıştırarak yavaşça süt ekleyin. Plastik sargı ile örtün ve temel fermantasyon için sıcak bir yere koyun;
-
3 Yaklaşık 30 dakika kadar, hamurun hacmi genişler ve yüzeyde çok sayıda hava kabarcığı olur ve temel fermantasyon sona erer;
-
4 Bir meyilli karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın, birçok büyük kabarcık üretecektir. Şu anda kok, meyilli biraz ekşidir. Tadı çok ekşiyse, o zaman çok kıllı olabilir, bir tutam yenilebilir alkali ekleyebilir ve hamurda iyice karıştırabilirsiniz;
-
5 Yapışmaz bir tavaya ince bir yağ tabakası yayın ve orta ila düşük ısıda ısıtın. Sonra bir kaşık dolusu hamur alıp tencereye dökün ve yuvarlak hale getirin. Genelde evde içtiğim çorba kaşığını kullanıyorum, düz kaşık yapacaktır.
-
6 Orta ila küçük bir ısıda, yaklaşık 30 saniye ila 1 dakika ısıtın, hamurun yüzeyinde çok sayıda kabarcık olacak ve kabarcıklar patlayacaktır. Erişteleri kenar boyunca nazikçe itmek için bir spatula kullanın, erişteleri kolayca hareket ettirebilir, bu sırada ters çevirebilirsiniz;
-
7 Çevirdikten sonra orta ve kısık ateşte 20 ila 30 saniye ısıtmaya devam edin ve istediğiniz renge kadar kızartın, sonra pişirebilirsiniz. Tencereden çıktıktan sonra içi boş kurutma filesi üzerine yerleştirilerek soğumaya bırakılabilir. İstediğiniz kadar bal, şurup, reçel veya tuzlu sos ekleyebilirsiniz.
