Eski Pekin Xiaohang Armut Çorbası - Yemeği
Xiao Diao Armut Çorbası, Pekin'de bir çorbadır. Ana malzemesi kar armudu ve beyaz mantardan yapılır. Kar armutunun tatlı ve soğuk bir doğası vardır.Modern tıbbi araştırmalara göre, Sydney susuzluğu gidermek, ateşi, iştahı azaltmak ve yiyecekleri gidermek, balgam ve rüzgarı ortadan kaldırmak, alkolü ayıklamak ve boğaz ve toksinleri gidermek için vücut sıvısı üretebilir. Tremella, ginseng gibi sıcak ve besleyici olmayan, yin eksikliği ve ateşten muzdarip hastalar için iyi bir toniktir. Tremella, doğal özelliklere sahip sakız bakımından zengindir, yin besleyici etkisiyle birleştiğinde, uzun süreli kullanım cildi nemlendirebilir ve yüzdeki kloazma ve çilleri giderici etkiye sahiptir. Armut suyunun dokuz işlevi hakkında genişletilmiş bilgiler: Birincisi armut suyu tatlı ve tadı ekşidir, ciğerleri nemlendirme ve kuruluğu temizleme, öksürüğü giderme ve balgamı azaltma, kanı besleme ve kas geliştirme etkilerine sahiptir, bu nedenle boğaz kuruluğu, kaşıntı, ağrı, donuk ses ve kalın balgam üzerinde iyi etkileri vardır. İkincisi, armut suyu, en iyi gastrointestinal "çalışma" olan diyet lifi açısından zengindir. Bir lokantadaki yiyeceklerin çoğu "tadı" ile kazanır. Yiyecekler yağlı veya baharatlıdır, bu da yemekten sonra kolayca kabızlığa neden olabilir. Yemekten sonra bir bardak armut suyu içmek gastrointestinal hareketliliği artırabilir, vücutta biriken çok miktarda zararlı madde salgılayabilir ve kabızlığı önleyebilir. Üçüncüsü, armut suyu daha fazla şeker ve çok sayıda vitamin içerir, bu da karaciğer üzerinde belirli bir koruyucu etkiye sahiptir ve özellikle alkol kullanan kişiler için uygundur. Dördüncüsü, armut suyunun kan basıncını düşürme, yin'i besleme ve ısıyı uzaklaştırma etkileri vardır.Yüksek tansiyon, kalp hastalığı, hepatit ve karaciğer sirozu olan hastalar düzenli olarak armut suyundan yararlanabilirler. Beşincisi, armut suyu böbreklerin ürik asidi atmasına ve gut, romatizma ve artriti önlemesine yardımcı olur. Altıncısı, armut suyu iştahı artırabilir, sindirime yardımcı olabilir ve idrar söktürücü, müshil ve ateş düşürücü etkilere sahiptir. Yüksek ateş sırasında su ve beslenmeyi desteklemek için kullanılabilir. Yedinci olarak, armut suyu kuruluğu nemlendirme ve rüzgarı yok etme etkisine sahiptir. İklim kuru olduğunda insanlar genellikle kaşıntılı cilt, ağız ve burun kuruluğu ve bazen kuru öksürük ve daha az balgam hissederler. Her gün bir veya iki bardak armut suyu içmek kuruluğu giderebilir. Sekizincisi, içilen armut suyu, sigaradaki zararlı maddelerin neden olduğu boğaz ve solunum yolu tahrişini azaltabilir. Dokuzuncu, armut suyu, suyun% 80'inden fazlasını içerir.Su içmeyi sık sık unutan yaşlılar, su takviyesi amacıyla armut suyu içebilirler. Kar armut 2 parça Ume 5 parça Tremella 1 çiçek Topaz akide şekeri 80 gram Wolfberry 1 küçük avuç
Malzemeleri hazırlayın.
Armutları yıkayın (çelik tel bilyelerle yıkarım) ve soyun Armut kabuklarını atmayın, birlikte pişirin ve eti küçük parçalara ayırın.
Beyaz mantarı ıslatın, küçük çiçekleri yırtın veya kesin.
Malzemeler bitene kadar tencereye su ekleyin. Su kaynadıktan sonra beyaz mantarı orta ateşte 10 dakika pişirin, ardından diğer malzemeleri ekleyin (armutun suya oranının 1: 2 olduğunu unutmayın).
1 saat kısık ateşte kaynatın, servis yapmadan önce suyun yaklaşık 1 / 3'ünün kaynamasını bekleyin.
