g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Balkabağı Osmanthus Karlı Ay Pastası - Yemeği

"Chunmiao'nun mesajı: Tüm çocukların dürüst ve güçlü insanlar haline gelmesini ve yaşam için her zaman saf bir kalbi ve tutkuyu sürdürmesini diliyorum! Kabak, detoksifikasyon, mide mukozasını koruma, sindirime yardımcı olma, diyabeti önleme, kan şekerini düşürme, kanserojenleri ortadan kaldırma ve büyüme ve gelişmeyi teşvik etme etkilerine sahiptir. Genel popülasyon tarafından yenebilir, özellikle obez insanlar, şeker hastaları, orta yaşlı ve yaşlı insanlar için uygundur; ancak kabaklar doğada sıcaktır, mide ısısı yoğun olanlar, qi durgunluğu olanlar, nemli ısı durgunluğu olanlar ve rutubet ve ısı durgunluğu olanlar daha az yemek yerler; ayrıca atlet ayağı, sarılık ve qi'den muzdariptirler. Rutubet bloğu hastalığı olanlar yemek yememelidir. Uygun miktarda tatlı osmanthus ekledikten sonra kabak tatlı bir tada sahiptir. Koku daha hoş kokulu ve benzersizdir, bu da bu balkabağı osmanthus karlı ay kekini daha belirgin hale getirir. " Malzemeler

Yapışkan pirinç unu 60 gram
Yapışkan pirinç 60 gram
nişasta 35 gram
Beyaz şeker 25 gram
yoğunlaştırılmış süt 40 gram
Süt 200 g
Mısır yağı 30 g

Aksesuarlar

Balkabağı Osmanthus Dolgusu 300 gram
El tozu Doğru miktar (kızartılmış yapışkan pirinç unu)

Tatlılık Damak zevki
beceri Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Tüm kar derisi malzemeleri hazır
2 Sütü, yoğunlaştırılmış sütü ve mısır yağını leğene koyun ve iyice karıştırın
3 Tüm tozları leğene koyun ve sıvıyla eşit şekilde karıştırın
4 Kirleri çıkarmak için iki kez eleyin
5 Üzerini streç filmle örtün, buharlı pişiriciye koyun ve yaklaşık 30 dakika ısıtın.Kapağı yarıya kadar açın ve hamurun çökelmesini önlemek ve hamurun buharlaşmasını hızlandırmak için çubuklarla birkaç kez karıştırın.
6 Tencereden çıktıktan sonra hızlıca parçalamak için yemek çubuklarını kullanın
7 Hafifçe soğuduktan sonra ellerinizle pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, kullanmadan önce buzdolabında bir saat saklayabilirsiniz.
8 Kabak osmanthus dolgusu önceden hazırlanmış, lütfen bağlantısına bakınız.
9 Bir parça buzlu hamur alın, ardından aynı miktarda balkabağı osmanthus dolgusu alın, kabak hamuruna karıştırın (çiçek çekirdeği için)
10 Karlı hamur ve kabak osmanthus dolgusunu 1: 1 oranında 11 parçaya bölün.
1150 gr kalıp hazırdır, kalıba bir kat el tozu serpin, ardından ters çevirin, fazla tozu silkeleyin; küçük bir parça balkabağı hamuru alın ve çiçek çekirdeğinin üzerine koyun
12 Karlı hamurdan bir parça alın, elinizle ince dilimler halinde bastırın ve küçük bir kaseye yerleştirin.
13 Kabak osmanthus'u buz kabuğuna doldurun
14 Bir topun içine sıkıştırın
15 kalıba koyun
16 Kalıp kapasitesinde baş aşağı, iki kez basın ve ardından kalıptan çıkarın
17 Yemekten önce buzdolabında 4 saatten fazla buzdolabında bekletin, tadı daha iyidir

İpuçları

1. Kabak tatlı kokulu osmanthus dolgusu önceden yapılabilir, buzdolabına konabilir ve sıkıca kapatılmış olarak saklanabilir veya şekersiz bırakılabilir; kabak buharda pişirildikten sonra sulu ve yumuşak olacaktır, bu nedenle kızartma sırasında içine biraz toz koyun, bu da etkili bir şekilde kabak çorbası yapabilir Yakınsama; ancak suyu kurutmak için sabırlı olmalısınız, aksi takdirde doldurma daha sonraki aşamada başarılı olmayacaktır; Kızarmış kabak dolgusu, hünnap veya fasulye ezmesi dolgusu kadar kolay şekillendirilemez, hala nispeten ince durumdadır ancak bir grup oluşturabilir; 2. Buz kabuğunun kabak dolgusuna oranı kişisel zevkinize göre 1: 1 veya 3: 7, 4: 6 olabilir; 3. Ay keklerini sararken, iyi bir yapışma önleyici etkisi olan ellerinize bir miktar el tozu koyun; kalıba biraz koyun ve sonra fazla tozu silkeleyin, ancak çok fazla toz tavsiye edilmez, aksi takdirde görünümü ve tadı etkileyecektir; 4. Bitmiş karlı ay keklerinin bir taze saklama kutusunda kapatılması ve hava kurumasını önlemek için buzdolabında saklanması tavsiye edilir; 4 saat soğutulduktan sonra onları yiyin, tadı daha iyi olur; 5. El erişteleri, uygun miktarda yapışkan pirinç eriştesi ile wok'ta kısık ateşte pişirilir ve sadece hafifçe sararır; 6. Balkabağı osmanthus dolgusu uygulaması ve önlemleri için lütfen bağlantısına bakın.

Kanton tarzı lotus ezmesi yumurta sarısı ay kek

Kızılcık Karlı Ay Kekleri