[Lu Cai]: Tavada kızartılmış böbrekler - Yemeği
"Tavada kızartılmış böbrekler, yaygın olarak evde pişirilen bir yemektir. Ana malzeme olarak domuz fileto ile yapılır. Tavada kızartıldıktan sonra tazelik, hassasiyet, yumuşak tat, pürüzsüzlük ve yağsızlık ile karakterizedir. Besin değeri yüksek." Malzemeler
- Domuz fileto 2 parça
- Islatılmış siyah mantar Doğru miktar
- havuç Doğru miktar
- Soya sosu 1/2 kaşık
- Balzamik sirke 1/3 kepçe
- Şarap pişirme 1 kepçe
- Su nişastası 3 kaşık
- Sarımsak dilimleri Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- patlamak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz böbreğini yıkayın ve iki parçaya bölün, zarı çıkarın ve beyaz tendonları çıkarın.
-
2 düzine buğday çivisi.
-
3 Çiçek bıçağının beline vurun ve uzun elmas biçimli şeritler halinde kesin.
-
4 Çiçek bıçağının belini eşit hale getirmek için salata yağı ve kuru tozu kullanın ve 5 dakika bekletin.
-
5 Islatılmış siyah mantarın küçük parçalarını yırtın, havuçları yıkayın ve elmas şeklinde dilimler halinde kesin; arpacık soğanlarını dilimlere ayırın ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere dilimleyin.
-
61/2 kaşık soya sosu, 1/3 kaşık sirke, 2 kaşık su nişastası, 1 kaşık pişirme şarabı bir kaseye koyun, aromalı bir meyve suyu oluşturmak için iyice karıştırın ve arpacık soğanlarını ekleyin.
-
7 Ateşin üzerine bir tencereye yağı koyun,% 90 sıcaklığa ısıtın, buğday başaklarına kıvrılıncaya kadar böbrek yağını dökün ve çabucak çıkarın. (Bu adım en iyi 30 saniye içinde kontrol edilir)
-
8 Yağladıktan sonra bel çiçeğinin yağını kontrol edin ve bir kenara koyun.
-
Yağı 9 tencerenin dibine koyun, sarımsak dilimlerini güzel kokulana kadar karıştırın, sırayla havuç ve siyah mantarı ekleyin ve kızartın.
-
Böbrekleri 10 tencereye ekleyin, sosu hızlıca dökün, üç kez çevirin ve tencereyi bırakın.
Klasik tencere çöküşü tofu
Sonraki
