Klasik tencere çöküşü tofu - Yemeği
"Guotao", Shandong mutfağının benzersiz bir pişirme yöntemidir.Balık, et, soya peyniri ve sebzelerde kullanılabilir. Guota tofu, meşhur bir Shandong yemeğidir. Bitmiş yemek koyu sarıdır, görünüşte temizdir, tadı lezzetlidir ve besinler bakımından zengindir. Bu yemeğin hammaddeleri tofu ile kaplanır, baharatlara batırılır, yumurta sıvısına daldırılır, kızartılır ve tavuk suyunda pişirilir.Çok lezzetlidir.Tofu protein açısından zengindir ve fizyolojik değeri et proteinine benzer diğer bitki proteinlerinden daha yüksektir; kalsiyum içerir Miktar da yüksektir ve emilmesi kolaydır; karides, kemiklerin, dişlerin, beynin vb. Büyümesini ve gelişmesini teşvik etmeye ve direnci artırmaya, raşitizmi önlemeye, kas gevşemesine vb. Yardımcı olabilecek kalsiyum, fosfor vb. Bakımından zengindir. " Malzemeler
- Kuzey Tofu 200 g
- Yumurta 2 parça
- tuz 2 gram
- Beyaz biber 2 gram
- soya sosu 1 kepçe
- şeker 3 gram
- tavuk çorbası 1 kase
- nişasta Doğru miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tofuyu yıkayıp süzün ve 0,6 cm kalınlığında ve 3,3 cm kare parçalar halinde kesin.
-
Yemeğe koy, tuz ve beyaz biber ekleyip iyice karıştır.
-
3 Yağı tavaya koyun ve% 70 ısınana kadar ısıtın.
-
4 Tofu dilimi nişasta ile ve eşit olarak karıştırılır.
-
5 Her dilim tofu, yumurta sıvısı ile eşit şekilde karıştırılır.
-
6% 70 sıcak yağa tek tek koy.
-
7 Kalan yumurta sıvısını eşit şekilde tofunun üzerine dökün.
-
8 Bir tarafta altın rengini alana kadar kızartın, diğer tarafını çevirip kızartın.
-
9 Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, tavuk suyunu dökün.
-
10 Kaynatın, soya sosu ve şekeri ekleyin, pişene kadar pişirin.
-
11 Çorba kurutulur ve ince gorgona bağlanır,
-
12 Üzerine doğranmış yeşil soğanları serpin.
