Eski Pekin Fasulyeli Erişte Pastası - Yemeği
"Fasulyenin güçlü aroması, yumuşak ve tatlı tadı" Malzemeler
- Sarı pirinç eriştesi 1000 gram
- kırmızı fasülye 1000 gram
- esmer şeker 250 gram
- Soya eriştesi 150 gram
- diğer Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sarı pirinç erişteleri ılık suyla hafif yumuşak bir hamur haline getirilir, düz bir tabağa konur ve buharda pişirilir.
-
2 Soya fasulyesi eriştesi açık kahve renginde kızartılır
-
3 Fasulyeyi bir gün önceden ıslatın, esmer şeker ekleyin ve kırmızı fasulye ezmesi ile pişirin
-
4 Buharda pişirilmiş sarı pirinç eriştesini 0,5 cm büyüklüğünde dilimler halinde yuvarlayın, kırmızı fasulye ezmesini üstüne eşit şekilde yayın ve rulo haline getirin.
-
5 Kızartılmış soya fasulyesi eriştesini serpin ve orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın
