[Lu mutfağı]: Çıtır deniz yosunu - Yemeği
"Rengi koyu kahverengi, tadı tuzlu, tatlı ve hafif ekşi, kalitesi yumuşak ve lezzetli. Bu yemek şarap ve pilav için uygundur." Malzemeler
- Islanmış yosun Doğru miktar
- Domuz eti arka bacak Doğru miktar
- Kurutulmuş tofu Doğru miktar
- Islatılmış Soya Fasulyesi Doğru miktar
- soya sosu 50 gram
- Balzamik sirke 50 gram
- Şeker 100 gram
- Arpacık Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Şarap pişirme 50 gram
- tuz 50 gram
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Gevrek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yosunu ıslatmak için kaynar su ekleyin, yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin.
-
2 Domuz bacağını uzun şeritler halinde kesin, yeşil soğanı dilimlere ayırın ve zencefili dilimleyin.
-
3 Yosunu doğrama tahtası üzerine yayın, üzerine dilimlenmiş bir et şeridi koyun ve ardından yosunu rulo haline getirin ve nilüfer otu ile sıkıca bağlayın.
-
4 Güveçi yıkayın, kuru fasulye lorunu tencerenin dibine koyun ve üzerine soya fasulyesi serpin.
-
5 Üzerine yosunu koyun, bir kat yeşil soğan ve dilimlenmiş zencefil düzenleyin.
-
6 Tencereye şeker, tuz, soya sosu, pişirme şarabı, sirke koyun.
-
7 Suyu dökün ve yosun ruloları düz.
-
8 Ateşi kaynatın, ardından tencereyi sıkıca kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 3 saat pişirin.
-
9 Çorba kuruyunca tencereye koyun ve çıkarmadan önce soğumasını bekleyin.
-
10 Alp otlarını çöz, yosunu at nalı şeklinde kesin ve bir tabağa koyun.
