g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Fuyunjuan ağzınızda erir. Bu pastayı yedikten sonra şifon kek yemek istemezsiniz." Malzemeler

Aksesuarlar

1 yumurta sarısı ayrılmış
2 yumurta sarısına 20 gr şeker eklenir ve renk açılıncaya kadar çırpılır.
3260 gr süt + 50 gr çırpılmış krema bir tencereye koyun ve etrafta küçük kabarcıklar oluşana kadar kısık ateşte kaynatın, ocağı kapatın, kaynarken karıştırın
4 Kaynamış süt çırpılmış kremayı yavaşça yumurta sarısına dökün, karıştırarak
550 gr düşük glütenli un ekleyin ve iyice karıştırın
6 Daha sonra su banyosu yönteminde yumurta sarısı hamurunu kaynayan tencereye koyun ve sıvı kalınlaşana ve çizgiler görünene kadar karıştırmaya devam edin.
7 Sıcak yumurta sarısı ezmesini soğuması için soğuk su dolu bir leğene koyun ve hamur pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin.
45 gr şekere 3 defa çırpmak için 8 yumurta akı eklenir
9 Yumurta çırpma kafası kaldırılana ve küçük bir çengel belirene kadar çırpın.
10 yumurta akı ve yumurta sarısı ezmesi iyice karıştırın
11 Fırın tepsisine dökün ve
12 Fırını 170 derecede önceden ısıtın ve 30 dakika pişirin, rengine dikkat edin.
13200 gr çırpılmış krema artı 20 şeker
14 Pişmiş kek tabanı soğuduktan sonra üzerine hafif krema koyun ve yavaşça sarın
15 Yüzeye çırpılmış krema sıkın, dekorasyon için çilekleri üstüne koyun
16 bitmiş ürün