g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mor Tatlı Patates Böreği - Yemeği

Ana malzemeler

Su yağı kabuğu, un 120 g
Su yağı kabuğu, domuz yağı 35 g
Yağlı cilt, şeker 8 g
Su yağı cildi, sıcak su 50 gram
Kurabiye, un 70 g
Kurabiye, domuz yağı 35 g

Aksesuarlar

Dolgu, mor tatlı patates 2 parça
Dolgular, pudra şekeri 30 g

Orijinal Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Su yağlı cilt yöntemi: un, domuz yağı, şeker, bir kaseye dökün, 85 derece sıcak su ekleyin ve hızlı bir şekilde karıştırın, ardından pürüzsüz bir hamur haline getirin
2Puflama uygulaması: Un ve domuz yağı karıştırılarak kuvvetlice ovulur.İlk başta biraz kuru ve gevşetilir.Birkaç dakika sonra pürüzsüz hale gelir.
3 Mor tatlı patatesler buharda pişirilir ve daha sonra kullanılmak üzere pudra şekeri ile ezilir
4 Yağlı kabuğunu, kurabiyeyi ve mor patates ezmesini 10 eşit parçaya bölün ve daha sonra kullanmak üzere bir daire şeklinde yoğurun
Yağlı hamuru alıp elle sıkın, yağlı hamuru sarın ve kapatın.
6 Hamuru ağzı yukarı ve pürüzsüz tarafı panele bakacak şekilde kapatın.
Adım 7: Bir hamur alın ve dil şekline getirin ve yavaşça sarın
8 Hamurun tamamı yuvarlandıktan sonra streç film ile örtün ve 20 dakika dinlendirin.
9 Rahatladıktan sonra bir hamur daha alın ve tekrar dil haline getirin ve tekrar yavaşça sarın
10 Hamurun tamamı yuvarlandıktan sonra streç film ile kapatın
11 Doldurmaya başlayın, hamur işini kalın orta ve ince kenarlı yuvarlak bir hamur parçası haline getirin ve yuvarlak mor tatlı patates toplarını sarın
12 Her şeyi sarın ve elleriniz aşağı bakacak şekilde hafifçe sıkın, yüzeye siyah susam serpin, fırın tepsisine koyun ve 15 dakika bekletin
13 Fırını önceden 200 derecede ısıtın, 8 dakika pişirin, sonra ters çevirip 12 dakika pişirin Yüzey altın renginde ve puf böreği şişkin.
14 pişmiş
15 Kes ve servis yapın, puf böreği katmanları farklı
16 ikindi çayı atıştırmalıkları

İpuçları

1 Piştikten sonra sıcakken yiyin, uzun süre sonra yumuşayacaktır. 2 Yumuşaklaşırsa, fırında tekrar ısıtılabilir.Isıttıktan sonra tadı taze pişmiş ile aynıdır.

Yüzen Bulutlar

Mini burger