Mangalda domuz eti yapmak için tava - Yemeği
"Char siu yapmak için fırın kullanmanız mı gerekiyor? Tava kullanmak da mümkün ama et çok kalın olmamalı, aksi takdirde etin pişirilmesi zor olacaktır. Dün süpermarketten birkaç ince parça rafine domuz eti aldım. Her şey sıska değil, sadece bir tavada mangalda domuz etini yap. Her zamanki gibi lezzetli. Sonbahar ortası festivali yaklaşıyor, bayram mevsiminde aileyi ödüllendirmek için bir tabak mangalda domuz eti yapmayı düşünebilir miyiz? " Malzemeler
- Rafine domuz eti Yaklaşık 400 gram
- Barbekü sosu 1 yemek kaşığı
- Beş baharat tozu 1 çay kaşığı
- toz biber 1 çay kaşığı
- Karabiber tozu 1/2 çay kaşığı
- karbonat 1/4 çay kaşığı
- soya sosu 1 yemek kaşığı
- bal 1 yemek kaşığı
- Brendi 1 yemek kaşığı
- bal 2 yemek kaşığı
- Barbekü sosu 1 yemek kaşığı
- soya sosu 1 yemek kaşığı
- Sos Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Büyük bir kapta domuz eti ekleyin, marine baharat ekleyin, çok kuruysa 1 yemek kaşığı su ekleyin, ellerinizle iyice ovalayın;
-
2 Eti kolayca tadacak şekilde kesmek için buz tıkaçları veya keskin bıçaklar kullanın ve her et parçasına birkaç kez masaj yapın;
-
3 Kabın içine koyun ve gece boyunca üzerini kapatın;
-
4 Tavayı açın, uygun miktarda alt yağı koyun, eti tavaya koyun ve orta ateşte yavaşça kızartın;
-
5 Kızartma sırasında, kızarmış et kasesi için sos hazırlayın, küçük bir kase kullanın, kızartma baharatlarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;
-
6 Mangalı kullanarak meyve suyunu etin yüzeyine sürün ve sonra ters çevirip kızartın, orta-yüksek ateşe getirin;
-
7 Et eriştesinin üzerine bir kat daha meyve suyu sürün, etin her iki tarafını tekrar tekrar kızartın.Çok kuruysa, meyve suyunu tekrar fırçalayın ve et tamamen pişene ve yüzeyi yanana kadar kızartın.Tavadan çıktıktan sonra soğumaya bırakın ve dilimleyin. Kızartılmış et kasesinden gelen sos bir tencereye konur ve kaynatılır, daha sonra dilimli ızgara domuz etinin üzerine dökülerek servise hazırlanır.
İpuçları
1. char siu yapmak için gül şarabı kullanmak en iyisidir.Bulamazsam brendiye geçeceğim Xifeng, Daqi vb. 2. Eğer beğenmezseniz soda külü ortadan kalkabilir, liderimizin ağzı iyi değilse eti yumuşatmak için biraz ekleriz; 3. Barbekü sosunun çeşidi ve markası ayırt edilemez; 4. Domuz eti iyi pişirilmelidir. Bunun hakkında konuşamazsınız, pişmemiş domuz eti yemek, en iyisi pişmiş et kesiminde uzmanlaşmış bir kesme tahtası kullanmaktır. Mantar Soslu Tofu Topları
önceki
