Hurma Çamur Buğday Ruşeymi Ekmeği - Yemeği
"Hünnap püresini kırmızı hurma ile yaptım. Başlangıçta atıştırmalık yapmak istemiştim ama sıcak havalarda hazırlayamayacak kadar tembeldim. Buzdolabında dondurmaya devam ettim. Çok fazla ısı olmadan ekmek yapmanın kolay olduğunu düşündüm, bu yüzden bu hünnap püresini yaptım ekmek." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Yumurta 1 parça
- Su 150 g
- şeker 10 g
- tuz 2 g
- Maya 4g
- Tereyağı 40 g
- Kırmızı randevu sen Doğru miktar
- Meyveli Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hünnap hamurunu önceden çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere eritin
-
2 Ana malzemedeki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve hamur oluşturun
-
3 Yoğurma işleminden sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve ardından hamuru genleşme aşamasına kadar yoğurmak için bir yoğurma işlemi kullanın.
-
4 Plastik sargı ile örtün ve iki katına kadar mayalayın.
-
5 Ajanı boşaltın, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin.
-
6 Bir erişte alın, dikdörtgen bir dilim açın, biraz buğday tohumu koyun ve ardından hünnap macunu dolgusunu koyun. Yaptığım hünnap püresi çok kalın değil, bu yüzden tohumun hünnap püresindeki suyun bir kısmını emebilmesi için biraz buğday tohumu ekledim. Mikrop da ekleyemezsiniz
-
7 Önce iki tarafı ikiye katlayın
-
8 Eksik uçları ortaya doğru katlayın
-
9 Yumurta sıvısını yüzeye fırçalayın ve üzerine buğday ruşeymi koyun.
-
10 Hepsi bitti ve fırın tepsisine koyun,
-
11 Ebadı ikiye katlamak için nemlendirme ve fermantasyondan sonra yüzey kesilir
-
12 Fırını 180 derecede 5 dakika önceden ısıtın, 15 dakika pişirin
-
13 Kesip açın ve içindeki hünnap hamurunu görebilirsiniz, çok tatlı
Çikolatalı Tarçınlı Rulo
önceki
Elmalı Tarçınlı Tatlı Ekmek
Sonraki
