g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Örgülü ekmek - Yemeği

"Başka ekmek türlerini hiç denemedim. En temel ekmeği yetkin hale getirmek istiyorum. Bazı farklı kuru meyveler eklemek dışında, sadece ekmeğin görünümünü değiştirmek, güzelliği ve bitmiş ürünü takip etmek zorundayım. Mükemmellik artık benim görevim. " Malzemeler

Yüksek glütenli un 200 g
Düşük glütenli un 50 gram
Şeker 50 gram
Süt 110 ml

Aksesuarlar

Yumurta Bir
tuz 3 gram (1/2 çay kaşığı)
Maya 3 gram (bir çay kaşığı)
Tereyağı 20 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1İlk önce sıvı, ardından toz halinde büyük bir kaseye malzemeleri koyun. Kuru pudra içermeyen bir hamur haline getirmek için yemek çubuklarını kullanın (bu, karıştırma için zaman kazandırabilir)
2 Hamuru ekmek kovasına dökün ve ekmek makinesine yerleştirin.
315 dakika boyunca yoğurma prosedürüne basın.
4 Küçük parçalar halinde tereyağı ekleyin. Karıştırma prosedürünü 20 dakika tekrar başlatın.
5 Hamuru yuvarlayın, bir leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve sıcak bir yerde mayalayın.
6 Fermente hamur (bir delik açmak için parmaklarınızla biraz kuru tozu daldırın, delik küçülmez veya çökmez)
7 Gevşetilen hamuru alıp benzer uzunlukta şeritler halinde yoğurun. (Birkaç kez gevşeyip ovalayabilirsiniz)
8, 6 sayısı olarak düzenlenmiştir.
9Uzun ucunu al.
Resimde gösterildiği gibi 10 bir bükülme.
Şekilde görüldüğü gibi 11,
122 fermantasyondan sonra yumurta sıvısını eşit şekilde fırçalayın.
13 Fırını önceden ısıtın, orta katman için 18 dakika 180 °