Güzel buharda pişirilmiş domuz bonfile - Yemeği
"İlk yapmayı denediğimde, fırından çıkar çıkmaz yarısını yedim ve neyse ki iki porsiyon buharda pişirdim. Diğer buharda pişirilmiş etlerin aksine, domuz eti değil, bonfile kullanılır. Yağdan hoşlanmadığımı, bu yüzden tadı hiç yağlı olmadığını, ayrıca uzun buharda pişirme süresi ve pirinç eriştelerinin füzyonu, bölünmeyecek, tadı doğru ve yumuşaklığı orta derecede olduğunu kim söyledi. ( . ) (Pekala, konuya girelim, bir gün boyunca saçma sapan konuşabileceğimi hissediyorum) " Malzemeler
- domuz fileto 500 g
- tatlı patates 250 g
- Soya sosu 5 kaşık
- Şarap pişirme 2 kaşık
- Yemeklik yağ 40 g
- Su 40 g
- Beş baharat tozu 1 kaşık
- Pirinç erişte baharat paketi 500 g
- Tavuk Özü 1 kaşık
- tuz 2 kaşık
- Zencefil 1 küçük parça
- Arpacık soğanı Küçük yarı
- Biraz baharatlı Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Eti çok kalın veya çok ince olmayan ve orta dilimler halinde kesin. (Kesit yüzeyinin tadı iyi olmayacağı için parçalanmaması ve blok halinde olmaması gerektiğini unutmayın)
-
2 Eti tabağa kesin ve bir kenara koyun.
-
3 Ete soya sosu, pişirme şarabı, yemeklik yağ, tuz, tavuk özü, zencefil köpüğü, az miktarda su ekleyin, iyice karıştırın ve 30 dakika bekletin. (Not: Baharatlı olmayı tercih ederim, bu yüzden buharda pişirilmiş domuz eti baharatlı sos torbası da ekledim. Kendi zevkinize göre ( . ))
-
4 Salamura işlemi sırasında tatlı patatesleri soyup orta büyüklükte parçalara ayırabilirsiniz.
-
Önemli pirinç eriştelerini hazırlayın, tabii ki pirinç eriştesini kendiniz de kızartabilirsiniz. Hahaha tembelim, bu yüzden onu ambalajda satın aldım. Yerel olanı kendi zevkinize göre seçebilirsiniz.
-
6 Pirinç eriştesini marine ete dökün ve iyice karıştırın.
-
7Her et parçasının eşit şekilde sarıldığından emin olun.
-
8 Şimdi tabağı kurma zamanı. Kesilmiş tatlı patatesleri tabağın dibinin ortasına koyun.
-
9 Sonra eti parça parça tatlı patatesin üzerine koyun ve küçük çörekler halinde üst üste koyun. İyi görünmek istiyorsanız, onları olabildiğince sıraya koyun. (ps: . iki tabak yaptım ve yemek yemeye can atıyordum, sadece bununla yetin)
-
10 Tencerede bir saat orta ateşte buharda pişirin.
-
11 Kıyılmış yeşil soğan serpilmiş lezzetli buharda pişirilmiş domuz bonfile çıktı, aroma keskin hahaha
-
12 kalan et ve tatlı patates, ikinci bir tabak yaptı. Hahaha
