g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lotus Tohumlu Sarılı Kek - Yemeği

"Karakteristik Çin atıştırmalıklarından biri olan yumurta sarılı hamur işi uzun süredir kalbimde ot yetiştiriyor, ancak çeşitli nedenlerden dolayı mahsur kaldı, biri sorunlu, diğeri yüksek kaloridir. Bugün bir gıda uzmanına atıfta bulunuyorum Tarif, sudaki ve yağlı ciltteki yağ miktarı azaltılarak yapılıyor ve bitmiş ürün hala çok gevrek ve hoş kokuluyor.İlk kez yapıldığında iyileştirilmesi gereken pek çok alan olmasına rağmen genel olarak başarılı oluyor. Bu keyfi herkesle paylaşalım. Bir dahaki sefere daha iyisini yapabilirim " Su yağı deri

Çok amaçlı un 150 g
Beyaz şeker 30 g
domuz yağı 15 g
Su 50 gram
Bütün yumurta sıvısı 20 g

Hamur işi

Düşük glütenli un 120 g

İstifleme

domuz yağı 55 g
Lotus tohumu ezmesi Doğru miktar
Tuzlu Yumurta Sarısı Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Tuzlu yumurta sarısını gece boyunca sıvı yağ ile ıslatın.
2 Su ve yağlı deri yapmak için malzemeler derin bir tabağa yerleştirilir
3 önce ince parçacıklar halinde yoğurun
4 Daha sonra su ekleyin ve pürüzsüz, su ile yağlanmış bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Plastik sargı ile örtün ve 30 dakika bekletin.
5 Pasta hamuru yapmak için malzemeleri karıştırın
6 Pürüzsüz bir hamur hamurunu yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve 30 dakika bekletin.
7 Önce lotus tohumu ezmesi ve yumurta sarısı dolgusunu yapın ve yumurta sarısını sarmak için uygun miktarda lotus ezmesi alın.
8 Hamuru yoğurun ve kenara koyun. (Bu sefer lotus macunu dolgusu çok ıslak ve iyileştirilmesi gerekiyor)
9 gevşek su ve yağlı cilt 18 g / parçaya bölünmüştür
10 hamur işi 12g / parçaya bölünmüştür
11Su ve yağlı cildi ile küçük bir hamur alın, avucunuzun içinde düzleştirin ve kurabiye ile küçük bir hamur koyun.
12 Kurabiyeyi sarın ve kapatın
13 Oklava ile oval bir şekil elde edin
14 Baştan toplayın
15 Tekrar kullanıma sunun, bu sefer uzun süre kullanıma sunabilirsiniz
16 Tekrar sarın, hepsini yapın ve plastik sargı ile örtün
17 Bir kopyasını alın ve kaldırın
18 düzleştirmek
19 Ortada kalınlık ve yanlarda ince bir tabaka olacak şekilde ince bir hamur tabakasına açın, lotus tohumu yumurta sarısı dolgusunu sarın, altını kapatın, dolguyu açığa çıkarmamak için altını sıkıca kapatın ve açıklığı aşağı bakacak şekilde yerleştirin.
20. Hepsini yapın. Elimle bastırmam gerektiğini nereden öğrendiğimi bilmiyorum. Sonuç olarak görünümü etkiliyor. Yuvarlak ve yuvarlak olmalı.
21 Yumurta sarısı sıvısını yüzeye sürün, üzerine çörek otu serpin
22 fırını 190 derecede önceden ısıtın ve orta tabakayı üst ve alt ateşte 20-25 dakika kavurun, fırından çıkmış olabilir.
23 Taze Pişmiş
24 Parçalar halinde kesin ve tadı Suda ve yağlı ciltte çok fazla yağ azalmasına rağmen yine de gevrek ve hoş kokuludur.
25 incelik görülebilir ve koklanabilir