Malzemeler
Dana Rulo
130 g
Aksesuarlar Enoki mantarı 120 gr sunak lahana turşusu 60 gr zencefil 3 gr yabani dağ biberi 2 yeşil soğan 2 gr sarı fener biberi 10 gr çorba 10 gr kırmızı biber 2 sarımsak 3 gr
Altın çorba ile dana eti nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Enoki mantarlarını yıkayın ve köklerini kesin, yeşil soğanları, kırmızı biberleri ve sarı fener biberlerini durulayın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın
3 Tencereye su koyun ve kaynatın, ardından dana rulolarını dökün, et hafifçe renk değiştirir (7 dakika pişer), hemen çıkarın, bir kenara koyun
4 Tencereyi ısıtın ve yaklaşık 15 ml yağ dökün (yaklaşık bir çorba kaşığı), zencefil sarımsağı ekleyin ve 10 saniye sonra güzel kokulu karıştırın, eski sunak lahana turşusunu ekleyin; yabani dağ biberi; aroma salındığında 500 ml su (yaklaşık büyük bir kase su) ekleyin; sarı fener biberi Sos; stok ana malzemesi; kaynattıktan sonra 10 dakika kısık ateşte çevirin, böylece sıcak ve ekşi tadı çorbaya tamamen karışsın
5 Çorbanın içindeki lahana turşusunu çıkarıp kasenin dibine koyun, zencefil ve sarımsağı çıkarın.
6 Tencereye enoki mantarlarını ekleyin ve pişirin (yaklaşık 1-2 dakika), çıkarın ve lahana turşusunu bir kaseye koyun.
7 Eti tencereye dökün ve tamamen pişene kadar haşlayın, ardından çorbayı çorbayla birlikte kaseye dökün, üzerine doğranmış yeşil soğan ve kırmızı biber serpin
8 Tencereyi ısıtın ve yaklaşık 30 ml yağ dökün, yağ içene kadar ısıtın, ateşi söndürün, kaseye dökün ve bitirin
-
- Balkabağı Kızılcık Dolandırıcılığı
-
- Acı Kabak Domuz Kaburga Çorbası
-
- Domuz eti Sophora Çörekler
-
- Kızarmış Nehir Taze
-
- Kabaklı erişte
-
- Tavada Kızartılmış Yağlı Bağırsaklar
-
- Kızarmış Domuz Eti ve Mantarlı Pilav
-
- Tavada kızartılmış Choy Sum
-
- Patates çatalı
-
- Çilekli karides
-
- Yeşil biberli kızarmış lotus kökü dilimleri
-
- Bağlı Pizza
