Kahvaltılık Domates Tavuk Köfte - Yemeği
Karıştırma kabı hazırlayın, hindi eti, 30 gram rendelenmiş parmesan peyniri, galeta unu, fesleğen yaprağı, kekik, toz biber, rezene tozu, 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz ve 1 çorba kaşığı kıyma koyun ve elinizle eşit şekilde karıştırın. Küçük toplar, daha sonra kullanmak üzere 20 dakika dondurun.
Bir tava hazırlayın, uygun miktarda zeytinyağı ekleyin ve tavada köfteleri yüzeyi renklenene kadar kızartın.
Doğranmış domatesleri, salçayı, şekeri, tuzu ve karabiberi ilave edip iyice karıştırın, orta ateşte 15-20 dakika yavaş yavaş pişene kadar pişirin.
Biraz zeytinyağı alın, kalan kıyılmış sarımsağı ve 1 yemek kaşığı doğranmış maydanozu karıştırın ve ekmeğin üzerine yayın.
Bir tavayı ısıtın, biraz zeytinyağı ekleyin ve ekmeği renklendirmek için kızartın.
Pişmiş köfteleri çıkarın ve üzerine kalan Parmesan peyniri ve kıyılmış maydanoz serpin.
Ekmek dilimleri ile servis yapın.
