Tatlı ve ekşi benim ananas meyve reçeli - Yemeği
İki ananas, soyulmuş ve özlü;
Büyük parçalar halinde kesin ve içerdiği bromelinaz, oksalik asit ve glikozitleri gidermek, alerjileri ve vücuda verilen zararı azaltmak için yarım saat tuzlu suda bekletin;
Tuzlu suya batırdıktan sonra suyu alıp boşaltın ve yarısını küçük küpler halinde kesin;
Dilimlenmiş ananası kaya şekeri ile altı saat marine edin;
Büyük ananasın geri kalan yarısı bir duvar kırma makinesi ile çamurlu;
Ananas püresini marine edilmiş doğranmış ananasın içine dökün ve iyice karıştırın;
Yüksek ateşte kaynatın ve sonra orta ve düşük ateşte yavaşça kaynatın, silikon bir spatula ile sürekli karıştırarak;
Kalınlaştığında limon suyunu ekleyin Limon suyu pektin ekstraksiyonuna yardımcı olur.Ayrıca saf doğal bir koruyucudur ve raf ömrünü uzatabilir;
Koyulaşana kadar kaynamaya devam edin, ocağı kapatın; (ısıyı kapattıktan sonra, kalan ısının dağılması için bir süre karıştırın)
Soğumasını bekleyin, sonra temiz bir cam şişeye koyun ve buzdolabına koyun Cam şişe kaynar suda kaynatılarak dezenfekte edilmeli ve sonra doğal olarak kurutulmalıdır.
