Yam Taze Sütlü Soğuk Kek - Yemeği
Yiyeceklere göre Yam 250g, saf süt 250g beyaz şeker, yiyeceğe göre 50g, su 50g jelatin tozu 10g
1. Yamı yıkayın, bir buharlı tencereye koyun, buhardan sonra 15 dakika boyunca buharda pişirin ve yam pişirilir
2. Jelatin tozu artı 50 gram kabarcık
3. İpliği soyun
4. Sütü ve patatesleri birlikte mutfak robotuna koyun ve yam ezmesi yapın
5. Yam ezmesini süte dökün, jelatin ve beyaz şeker ekleyin
6. Kaynarken karıştırın, beyaz şeker tamamen eriyene kadar pişirin
7. Mısır yağını kalıba fırçalayın
8. Haşlanmış yam hamurunu kalıba dökün, soğumaya bırakın ve buzdolabında 4 saat bekletin, kalıptan çıkarırken kürdan kullanarak kenar boyunca bir daire çizin ve tokayı sıkın.
9. Lezzetli bir soğuk yam sütlü kek hazır!
