Mantarlı Arzu Rulo - Yemeği
1. Ham maddeleri hazırlayın, mantarları önceden ıslatın.
2. Shiitake mantarlarını yıkayın ve küçük parçalara ayırın, tuz ve beş baharat tozu ekleyin ve beş dakika marine edin.
3. Kıyılmış yeşil soğanı, tuzu, hafif soya sosu, istiridye sosu, beş baharat tozunu et dolgusuna ekleyin, ardından birkaç damla susam yağı ekleyin ve tek yönde karıştırın.
4. Yumurtaları yumurta sıvısına çırpın.
5. Yağı tavaya fırçalayın, yumurta karışımını dökün, hızlı bir şekilde çalkalayın ve bir yumurtalı kekin içine yayın.
6. Omlet soğuduktan sonra köşelerini kesip kare şeklinde bir omlet yapın.
7. Eti omlet üzerine eşit olarak yayın.
8. Bir taraftan ortaya doğru yuvarlayın.
9. Diğer taraftan tekrar sarın.
10. Eşit kalınlıkta küçük parçalar halinde kesin.
11. Kaseye kodlayın.
12. Marine edilmiş shiitake mantarlarını yayın.
13. Kesilmiş yumurta kenarlarını ve köşelerini üste yayın.
14. Buharlı pişiriciyi kaynattıktan sonra on dakika buharda pişirin.
15. Buharlamadan sonra tabağı ters çevirin.
