Mini Kremalı Fasulye Ezmesi - Yemeği
1. Balkabağını soyun ve parçalara ayırın, buharda pişirin
2. Beyaz şekeri ve süt tozunu ekleyip kaşıkla püre haline getirin
3. Ilık olana ve sıcak olmayana kadar kurutun, maya tozu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
4. Çok yumuşak olmayan bir hamur haline getirmek için birkaç kez az miktarda un ekleyin, biraz un ekleyin. Sıcak bir yerde iki katına fermente edin
5. Bu iyi bir fermantasyon halidir, iç doku bal peteğidir
6. Doğrama tahtasını koyun ve bir süre yoğurun, yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun ve içini büyük kabarcıksız kesin.
7. Uzun şeritler halinde yuvarlayın, oklava ile parçalara ayırın ve fasulye ezmesini koyun.
8. Kapatmak için her iki tarafı sıkıştırın
9. Tahta üzerinde yuvarlak
10. Yaklaşık 1 cm uzunluğunda küçük parçalar halinde kesin, nemli bir bez ve saçla 20 dakika boyunca örtün ve belirgin bir şekilde büyüyecektir.
11. Kaynatmak için buharlı pişiriciye su ekleyin, ızgarayı yağ ile fırçalayın, fasulye ezmesi çöreklerine koyun, orta-yüksek ateşte 8 dakika buharda pişirin ve ateşi kapattıktan sonra 3 dakika buharlayın
12. Lezzetli bir mini süt fasulyesi ezmeli topuz hazır!
