Hamburger - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın
2. Tereyağı hariç tüm malzemeleri yoğurma kovasına koyun, şeker ve tuzu çapraz olarak koyun, üstüne mayayı koyun
3. Hamuru bir dakika boyunca yavaş hızda yapmak için birinci dişliyi kullanın ve ardından makine otomatik olarak durana kadar hamuru hızlı bir şekilde yapmak için üçüncü vitese geçin. (Toplam 15 dakika)
4. Hamuru ikinci kez yoğururken tereyağı ekleyin, otomatik olarak durana kadar hamuru üç yüksek hızda yoğurmaya devam edin ve ardından makine durana kadar hamur karıştırma programını tekrar başlatın (toplam 30 dakika)
5. Toplam 45 dakika yoğurun, bu yoğrulmuş filmdir
6. Üzerini streç filmle örtün ve 2-2,5 kat daha büyük sıcak bir yerde mayalayın
7. Parmaklarınızı unun içine daldırın ve hamuru dürtün; büzülmezse veya geri tepmezse fermantasyon başarılı olur
8. Doğrudan şefe geri koyun ve birkaç dakika yoğurun, bu hamuru tüketmeye eşdeğerdir.
9. Hamuru çıkarın ve altı küçük doza bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
10. Fırın tepsisini folyo ile kaplayın, küçük malzemeyi yuvarlaklaştırın ve fırın tepsisine yerleştirin
11. İki kat daha büyük fermente edin
12. Yüzeye yumurta sıvısı sürün
13. Beyaz susam serpin
14. Önceden ısıtılmış fırına koyun, orta katmanda 20 dakika 165 derecede aşağı yukarı ısıtın (renk doyana kadar kalay folyo ile örtün)
15. Soğuduktan sonra ikiye bölünerek en sevdiğiniz sebze ve etin ortasında yiyebilirsiniz.
16. Çizim tamamlandı
