g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mango reçeli - Yemeği

Malzemeler

Mango hamuru

2000 g

kristal şeker

600 g

Aksesuarlar 2 limon

Mango reçeli nasıl yapılır 1 İki büyük mango aldım

2 Küçük parçalar halinde kesin, şekle yapışmayın!

3 Büyük ve küçük etim toplam 2000 gr.

4 Kaya şekeri miktarı, hamurun% 30'unu oluşturur.

5 Küp şekerler eriyip kırılamayacak kadar büyük.

6 Ezilmiş kaya şekerini posaya koyun ve eşit şekilde karıştırın (kap yağsız ve susuz olmalıdır)

7 Mango küplerini karıştırdıktan sonra üzerlerini streç filmle örtün ve bir gece buzdolabına koyun (en az 8 saat)

8 Reçel şişesini kaynatıp sterilize edin, sıcakken ve kuruyken çıkarın (kendi yüksek ısısıyla kurutulabilir)

9 Limonu ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve bir kenara koyun. Aslında yarım limon yeterlidir, ama şahsen tatlı ve ekşi tadı seviyorum, bu yüzden sadece iki tane koyuyorum. Bir şey daha, limon suyu doğal bir koruyucudur, peki reçelden nasıl eksik olabilir?

10 Gece turşusu yapılan mango etini çıkarıp tencereye koyun, kaya şekerinin eridiğini ve mangodaki suyun turşusu olduğunu görebilirsiniz. Ateşin üzerinde kaynatılır.

11 Yüksek ateşte kaynattıktan sonra kısık ateşte değiştirin ve yavaş yavaş pişirin, 20 dakika kaynatırken limon suyunu sıkın ve 30 dakika daha pişirmeye devam edin.

12 Yaklaşık 30 dakika kaynatıldığında reçel sıcaklığı 103 ° C'ye ulaştı, şu anda reçel peltemsi oldu. Tamam tamamlandı. Pişirirken karıştırmaya devam etmeyi unutma, kötü yaparsan yanar.

13 Sıcakken sterilize edilmiş, yağsız ve susuz bir reçel kavanozuna koyun ve kapağı ters çevirin.Yüksek sıcaklık, reçelin korunmasına elverişli bir vakum durumu oluşturur. Soğumasını bekleyin ve buzdolabına koyun. Yemek yerken yağsız ve susuz bir kaşık kullanın!