Malzemeler
Un
200 g
tuz
4g
Maya
4g
Su
105 g
Tereyağı
8 g
Aksesuarlar: 30 gr yenilebilir alkali, 40 derecede 200 gr ılık su, biraz deniz tuzu
Alkali su ekmeğinin alkali versiyonu nasıl yenir 1 Havzaya su ekleyin ve ekmek unu koyun.
2 Tuz ve maya ekleyin.
3 Kalın bir hamur haline getirin, azar azar tereyağı ekleyin, pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hamur zordur, bu yüzden bir süre yoğurmanız gerekir.
4 Hamuru altı eşit porsiyona bölün ve on dakika yoğurun.
5 Bir dana dili şekline getirin, uzun kenarı içe doğru yuvarlayın.
6 Sonra orta tamburun her iki yanında yaklaşık 60 cm uzunluğunda bir şekil elde edinceye kadar yoğurun. Yoğurduğunuzda yeniden küçülür, önce başka bir şeyi yoğurun, sonra biraz sonra yoğurmaya dönün.
7 İnce kısmı çaprazlayın.
8 Tekrar çapraz.
9 tamsayı.
10 Fırın tepsisine koyun ve bir saat buzdolabına koyun. Ya da ertesi sabah gece boyunca pişirebilirsiniz.
11 Ekmeği çıkarın, yaklaşık 40 derece ılık suyla bir kaseye dökün, 30 gram yenilebilir alkali ekleyin ve iyice karıştırın.
12 Her iki ekmek hamurunu da içine koyun ve 30 saniye bekletin. Çıkarın ve fırın tepsisine yerleştirin.
13 Tambur alanını kesin ve biraz deniz tuzu serpin.
14 Fırında 20 dakika 200 derecede pişirin ve rengi eşit.
-
- Kızarmış fıstık
-
- Mükemmel 8 inç Şifon Kek
-
- Fasulye ezmesi
-
- Su bambulu kızarmış pirinç eriştesi#Baimilai spagetti#
-
- Mango reçeli
-
- Şalgam kemik çorbası
-
- Şekerlenmiş Hurma Susam Gevrek
-
- Brendi Meyveli Kek
-
- Yapışkan pirinç kekleri
-
- Dondurmalı kurabiyeler
-
- Satranç pastası
-
- Badem pirzola
