Malzemeler
salatalık
1000 g
Acı biber
50 gram
Aksesuarlar 15g yağ 15g tuz 10g soya sosu 400g beyaz şeker 30g yıldız anason uygun miktarda tarçın uygun miktarda dikenli kül uygun miktarda defne yaprağı uygun miktarda zencefil uygun miktarda sarımsak
Salatalık turşusu nasıl yapılır 1 Salatalıkları temiz suyla yıkayın ve kurutun.
2 Zencefil ve sarımsak dişlerini ince dilimler halinde kesin ve biberi tadı için küçük ağızlar halinde kesin.
3 Kurutulmuş salatalıkları temiz bir sebze kasesine koyun ve doğranmış zencefil, sarımsak ve biberi koyun. Tuzu serpin ve iyice karıştırın ve 5 ila 6 saat marine edin, salatalığın içindeki nemi almak için marine etme işlemi sırasında birkaç kez çevirin.
4 Bir salatalığı yumuşayana kadar turşu yapın, elinize bir salatalığı bükün ve açık tutun. Sonra salatalığa elinizle bastırarak fazla suyu sıkın ve son olarak marine edilmiş suyu dökün.
5 Sırada soya sosu var. Tencereye yağı dökün, biber, yıldız anason, tarçın ve defne yapraklarını ekleyin ve kısık ateşte güzel kokulana kadar soteleyin.
6 Yaklaşık 150 gram su soya sosunu dökün, kaynatın, ocağı kapatın, ardından şekeri dökün, iyice karıştırın ve eritin.
7 Pişmiş sosu iyice soğumaya bırakın ve salatalık içeren bir sebze kasesine dökün, iyice karıştırın ve buzdolabına koyun.
8 Bu şekilde salatalık turşusu genellikle bir gün marine edilir ve tadı çok lezzetlidir.Yemek yerken yemek çubuklarını çiğ su olmadan almak için kullanın. İki veya üç gün marine ettikten sonra, bir aydan fazla bozulmadan buzdolabında dağıtmak ve saklamak için temiz ve ham olmayan su şişeleri kullanın. Bu yöntem aynı zamanda biber turşusu, Kudüs enginarı, yumuşak fasulye vb. İçin de uygundur.
-
- Tatlı patates yulaf lapası
-
- Kahve Montblanc
-
- acı sos
-
- Tavada Kızartılmış Yağlı Domuz Eti Salatalık
-
- Ev yapımı patlıcan
-
- Patates rendelenmiş sosisli omlet
-
- Çubuk kemik kış kavun potu
-
- Domates ve Yumurta Çorbası
-
- Kimchi ile Kızarmış Ördek Bağırsakları
-
- Mango Çift Cilt Süt
-
- Ev yapımı Sarımsak Patlıcan
-
- Taze mısır krakerleri
