Süper detaylı fırçalanmış deniz ve kara pizzası - Yemeği
Sulu içerik içermeyen ve ağır kabuklu olmayan pizzaların yapımı basit ve zordur.Tekrar denemeler ve deneylerden sonra, bu lezzetli pizza unutulmaz oldu. Malzemeleri çok kalın yaymayın, kendiniz daha çok peynir koyabilirsiniz, birlikte yapalım. Kırmızı sos + malzemeler: Salatalık dilimleri Doğru miktar soğan ¼ domates 2 parça yeşil biber Bir Kırmızı Sosis ¼ kök bezelye Doğru miktar Altmışıncı Yedi veya sekiz Mozzarella peyniri 300 gram Kek tabanı: Yüksek glütenli un 140 g Düşük glütenli un 60 g Su 110 g Beyaz şeker 10 g Maya 2 g zeytin yağı 14 g tuz 1 g
Aşama 1
Malzemeleri pastanın dibi için hazırlayın
Adım 2
Tereyağı hariç her şeyi ekmek kovasına dökün ve karıştırın.
Aşama 3
20 dakika sonra tereyağı ekleyin
4. adım
Tamamen genişlemek için 10 dakika karıştırmaya devam edin.
Adım 5
İlk fermantasyon, sıcak havada yaklaşık 40 dakika sürer ve fermantasyon iki katına çıkar.
6. Adım
Fermantasyon tamamlandıktan sonra, hamuru çıkarın ve havayı boşaltmak için hamuru oklava ile yuvarlayın. Yorulduktan ve şekillendirdikten sonra ekmek kovasını 15 dakika dinlenmeye bırakın.
7. Adım
Hamuru yağlanmış kağıtla kaplı altın bir tabağa (28cm * 28cm) koyun ve bir oklava ile ortada dört kenarı kalın olacak şekilde ince bir tabaka halinde yuvarlayın.
8. Adım
Yüzeyde küçük delikler açmak için bir çatal kullanın, ikinci fermantasyon için fırına koyun ve boyutu ikiye katlamak için mayalayın. İkinci fermantasyon sırasında haşlanmış et sosunu hazırlayın.
9. Adım
Et sosu için malzemeleri hazırlayın.
10. adım
Bir tencere kaynar suyu kaynatın, domateslerin üzerine çapraz bıçak koyun ve iki dakika kaynar suda haşlayın.
11. adım
Deriyi soyun.
Adım 1/2
Daha sonra kullanmak için parçalara ayırın.
13. adım
Kıyılmış sarımsak ve soğan
14. adım
Tavayı yüksek ateşte önceden ısıtın, tavaya uygun miktarda bitkisel yağ dökün,
Adım 15
Sarımsakları ve soğanı tencereye dökün ve kavurun.
16. adım
Tavada hafif duman görene kadar bekleyin, sarımsağı ve soğanı tencereye dökün ve kokuyu koklayana kadar karıştırın. Kıymayı dökün ve kızartmaya devam edin. Kızarmış pilav, kıyma ile beyazlaşacak ve domatesi püre haline getirecek. Domatesleri orta ateşte pişirin çürük. Bir mutfak robotu varsa, sosu pişirmeden önce domatesleri püre yapmak için doğrudan mutfak robotunu kullanın.
17. Adım
Et sosunu koyulaşana kadar kaynatın ve bir kenara koyun.
Adım 18
Kırmızı sosis ve domuz eti dilimlerini daha güzel kokulu hale getirmek için kızartın ve suyu boşaltacaktır.
Adım 19
Kızarmış kırmızı sosis
20.Adım
Mozzarella peynirini doğrayın.
21. adım
Dilimlenmiş sebzeleri fırında 20 dakika 130 ° C'ye koyun.Nem biraz kurur, belirli süre sebzelerin kuruma derecesine bağlıdır.
Adım 22
Pişirdikten sonra
Adım 23
Kızartılmış et sosunu karıştırın
Adım 24
Bu sırada hamurun ikinci fermantasyonu tamamlanmıştır.
Adım 25
Bir tabak et sosu sürün
Adım 26
Başka bir peynir tabakası sürün
Adım 27
Bezelye (tercihen önceden kızartılmış) ve dilimlenmiş et serpin
Adım 28
Kırmızı sosis, salatalık, yeşil biber, soğan halkaları sürün.
Adım 29
Peyniri ve ardından çeri domatesleri yayın.
Adım 30
Altmışları yayın, uygun miktarda domates sosu sıkın (veya kalan et sosunu yayın) ve ardından bir tabak peynir sürün.
Adım 31
Fırını önceden ısıtın, üst ve alt borular 15 dakika 180 derece
Adım 32
Lezzetli bir deniz ve kara pizzası çıktı. Karidesli Çıtır Pizza
önceki
Tarçınlı Elmalı Tatlı Pizza
Sonraki
