Peynirli Lav Çilekli Meyveli Pizza - Yemeği
Biraz yüksek kalorili yiyecekler yemek istiyorsanız, bu peynir lav pizza ile dolu bu peynir doğdu! ! Dolgu tatlı ananas, mango ve çilek ile dolu, gerçekten tatil havası dolu! Bölüm 1 Kuru maya 1 g Ilık su 30 g Yüksek glütenli un 9 g şeker 2 g Bölüm 2 Ilık su 45-50 g Kepekli un 15 g tuz 2 g Mısır yağı 1.5 yemek kaşığı Yüksek glütenli un 104 g Bölüm 3 Mozzarella peyniri 250 g Peynir çubuğu 40 g Çilek, ananas, mango Doğru miktar Orijinal Salata Sosu Doğru miktar Kalıp 6 inç yuvarlak köpük halkası
Aşama 1
Önce mayayı ılık suya (yaklaşık 22 derece) koyun, bir süre bekletin, karıştırın, ardından yüksek glütenli un ve şekeri ekleyip eşit şekilde karıştırın, streç filmle örtün ve 28 derecede 30 dakika mayalayın. Fermente karışımın yüzeyi köpürecektir.
Adım 2
Bölüm 2'deki un, su, kepekli un, tuz ve mısır yağını 1. adımdaki karışıma ekleyin. Nispeten kuru bir bölgedeyseniz, biraz su ekleyebilirsiniz. Hamurun yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun. Altında yağ olan bir kaba koyun, üzerini streç filmle örtün ve 28 derecede yaklaşık 2 saat mayalayın ve hamurun iki katına çıkmasını bekleyin.
Aşama 3
Hamurun mayalanması sırasında ananası küpler halinde doğrayın, mangoyu küpler halinde kesin, çileği ikiye bölün ve ikiye bölün. Burada kullanılan meyvelerde çok su yok.Yüzey çok su ise kuruluğunu sağlamak için kağıt havlu kullanın, tatlı meyveler kullanmak en iyisidir.Ekşi çilek alırsanız koymayın.
4. adım
Fermente edilmiş derin tabak pizza hamuru egzoz havası ile ince dilimler halinde yuvarlanır, yağlanmış kağıdı fırın tepsisine koyun, fırçalayın ve 6 inçlik bir köpük kalıbı koyun.Kalıbı da yağla fırçalayın ve pizza hamurunu kalıba takın. üzerinde. (Mus kalıbının ısı iletkenliği hala biraz daha kötüdür, ancak pizzanın belirli bir kalınlığa sahip olması gerekir.Evinizde yükseltilmiş bir dökme demir veya pizza tavanız varsa en iyi seçimdir.Pişirilmiş yüzey daha gevrek olur; cildin daha sert ve gevrek olmasını istiyorsanız, Deriyi 230 derecelik fırına koyabilir ve bir sonraki salata sosu yayma adımına geçmeden önce 8-10 dakika pişirebilirsiniz) ve son olarak pişirme sırasında büyük kabarcıklardan kaçınmak için hamurda bir delik açmak için bir çatal kullanabilirsiniz.
Adım 5
Salata sosunu hamurun üzerine bir fırça ile fırçalayın.
6. Adım
Sonra tabana bir kat mozzarella peyniri koyun, ardından bir kat doğranmış meyve (ananas, mango, çilek) koyun ve ardından bir kat mozzarella peyniri ile örtün, tüm kalıp kaplanana kadar bu işlemi tekrarlayın.
7. Adım
Sonra doğranmış taze peynir çubuklarını üstüne yayın. Sonra ikiye bölünmüş çileklerle süsleyin.
8. Adım
Önceden ısıtılmış 230 derece fırında 15-20 dakika bekletin. Fırınınızın 250 dereceye ulaşması en iyisidir. Pizzanın yüzeyi altın rengi olana kadar pişirin, ancak çok eski pişirmemeye dikkat edin, peynir ızgara için çok eski. Burada kullanılan hamurun içi daha yumuşak bir dokuya sahip, ince bir pizzanın dokusu değil. Kızarttıktan sonra çıkarın, süslemek için pudra şekeri serpin, sıcakken kesin, meyve ve peynirle dolu, bir lokma lezzetli!
