Ayakta balık
350 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, yeşil soğan, buharda pişirilmiş balık, soya sosu Buharda pişirilmiş Liyu 1 Liyu'yu yıkayın ve bir süre marine edin. 2 Tabağın altına zencefil dilimleri ve yeşil soğanları yayın, marine edilmiş balığı üstüne koyun ve üstüne birkaç dilim zencefil koyun. 3 Yeşil soğanı kesin. 4 Suyu tencerede kaynatın, balığı 8 dakika yüksek ateşte buharda tutun ve süre dolduğunda kapağı açmadan 2 dakika buharda pişirin. 5 Buharda pişirilmiş balığı çıkarın, zencefil dilimlerini ayırın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve buharda pişmiş balık soya sosuyla gezdirin. 6 Yağı bir tencerede ısıtın ve sıcakken yağı balığın üzerine dökün.