1. Defne meyvesini yarım saat tuzlu suda bekletin.
2. Kırmızı defne suyunu marine etmek için şeker kullanın.
3. Temiz bir tencere alın, defne ve meyve suyunu tencereye dökün, biraz su ekleyin ve on dakika pişirin.
4. Pişirdikten sonra süzün, tatlı ve ekşi defne çorbası hazır.
5. Bir güzel daha.