Korunmuş yumurtalı Tofu - Yemeği
1. Kaynar suya biraz tuz ekleyin ve yumuşak tofuyu 5 ila 10 dakika bekletin.
2. Darı biberlerini, sarımsakları, yeşil soğanları ve konserve yumurtaları yıkayın.
3. Darı biberini budaklar halinde doğrayın, doğranmış sarımsakları, doğranmış yeşil soğanı ve korunmuş yumurtayı parçalara ayırın. (Üzgünüm, korunmuş yumurta bu sefer biraz çirkin kesilmiş).
4. Yumuşak tofuyu çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
5. Resimde gösterildiği gibi yumuşak soya peyniri koyun ve konserve yumurtaları koyun.
6. Temiz bir kap alın, küp küp doğranmış sarımsak, darı biberi, susam yağı, hafif soya sosu, balzamik sirke, şeker, karabiber, tuz, kırmızı biber yağını ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Tofu ve konserve yumurtaları üzerine dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin.
8. İyice karıştırın ve yiyin ve bir kapak resmi ile gelin.
