İki renkli kuğu pufu - Yemeği
1. Bir tencereye tereyağı, şeker ve tuzu koyup kaynatın.
2. Kaynattıktan hemen sonra ocağı kapatın, düşük glütenli un ekleyin, eşit şekilde karıştırın, tekrar orta ateşte açın, yaklaşık yarım dakika kızartın, bir leğene koyun.
3. Yumurtaları kırın ve birkaç kez kızarmış eriştelere dökün Yumurta karışımı her seferinde eşit olarak karıştırılmalıdır ve daha sonra bir sonraki sefer, hamur kaldırılana ve üçgen şekle gelene kadar karıştırılmalıdır.
4. Hamuru karıştırın.
5. Orta büyüklükte altı dişli veya sekiz dişli bir boru ağzı kullanın, hamurun 2 / 3'ünü krema torbasında tutun ve kalan 1 / 3'ünü diğer boru ağızlığına yerleştirin ve küçük bir açıklık kesin.
6. Krem şantiyi 15 gram şekere koyun ve% 80'i çırpın, bir krema poşetine koyun ve buzdolabında saklayın.
7. Damlama şeklini sıkmak için bir krema torbası kullanın ve fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın. 30 dakika pişirin. Yüzey altın olana kadar pişirin, fırından dışarı fırlamayın, ateşi durdurun ve iki dakika pişirin, sonra çıkarın
8. Hamuru 1/3 ile başka bir sıkma torbası koyun, daha kalın bir kelime 2 haline getirin ve ardından kuğu alnını genişletmek için 2'nin başına biraz daha meyilli sıkın. Fırını önceden 190 derece ısıtın ve 10 dakika pişirin. Yangın durduktan sonra, çıkarmadan önce iki dakika pişirin.
9. Kavrulmuş kuğu gövdesini ikiye bölün ve ardından şekilde gösterildiği gibi üst yarısını ikiye kesin.
10. Kuğu üzerine kremayı sıkın ve kuğu kafasına sürün
11. Son olarak kanatları takın.
12. Kuğu gövdesi ve başı birlikte kavrulur
13. Bitmiş siyah kuğu.
14. Bir kuğu sürüsü. ?????
15. İşte bir tane daha.
16. Güzel değil mi?
