Ev yapımı kuğu ponponları - Yemeği
1. Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını küçük parçalar halinde kesin, su, şeker ve tuz ekleyip kaynatın.
2. Kaynattıktan hemen sonra ısıyı kaldırın ve elenmiş düşük tozu bir defada ekleyin
3. Düşük tozla eşit şekilde karıştırın
4. İyice karıştırdıktan sonra, ateşi tekrar açın, orta ateşte kullanın ve tencerenin dibinde bir film belirene kadar ısıtırken karıştırın.
5. Yumurta sıvısını gruplar halinde ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın ve ardından bir kaşıkla kepçelenen hamur, ters bir üçgen oluşturacak şekilde yavaşça düşene kadar bir kez daha ekleyin.
6. Karıştırılmış hamuru 1 cm çapında düz ağızlı çiçek ağızlı bir sıkma torbasına koyun.
7. Fırını tepsiye belirli bir mesafede damla şeklinde sıkın ve pufun eşit olmayan şekilde genişlemesini önlemek için yüzeyi suya batırılmış bir çatalla çizin. Fırını 180 derecede önceden ısıtın, orta tabakanın üst ve alt sıcaklığı, altın sarısı kahverengi olana kadar pişirin
8. Kalan hamuru biye ağzı olmayan bir krema poşetine koyun, krema poşeti üzerinde küçük bir delik açın, fırın tepsisine biraz hamur sıkın ve bir kuğu kafası yapmak için ileri doğru çekin, ardından geriye doğru "2" yazın ve kuğu şeklinde sıkın Boyun. Ön ısıtma 180 derece, orta katman, üst ve alt ateş, 7 dakika
9. Yemekten önce nefesi yarım yerden kesin ve üst kısmını ikiye bölerek kanatları oluşturun. Alt yarısında krem şanti sıkın, ortasından krem şanti sıkın, kanatları kapatın ve ızgara boynu gövdeye sokup servis yapın.
