Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Aksesuarlar: bambu kömürü tozu 6g tuz uygun miktarda su 160g şeker 15g kakao tozu 3g maya 3.5g bitkisel yağ 1 tatlı kaşığı tuz 3.5g
Bambu kömürü içermeyen yoğurmalı bagetler nasıl yapılır 1 Yüksek glütenli un, bambu kömür tozu ve kakao tozunu eleyin, mayayı suyla karıştırın, un ekleyin ve ardından yağ, şeker ve tuz ekleyin. (Biraz su bırakmak en iyisidir, her unun su emilimi farklı olacaktır, duruma göre su ekleyin)
2 Topaklaştırıcıya karıştırmak için çubuk kullanın
3 Ellerinizle pürüzsüz bir hamur yoğurun
4 Üzerini streç film ile örtün, oda sıcaklığında 1 saat fermente edin, bir gece veya 5 saat buzdolabına koyun, havayı çıkarın ve eşit olarak üçe bölün.
5 Bir hamur alın ve dil şekline getirin.
6 Yuvarlayın ve bir şerit halinde ovalayın.
7 İkinci fermantasyon işlevini başlatmak için buharlı pişiriciye koyun, fermantasyon orijinalinin iki katı olacaktır.
8 Keskin bir bıçakla çapraz olarak birkaç kesim yapın ve üzerine un serpin.
9 Fırını önceden 200 derecede ısıtın ve 20-25 dakika pişirin.
Fırın ile 1020 dakika gözlemlenebilir, her fırın sıcaklığı farklıdır, süre yeterli değildir, süre uygun şekilde uzatılabilir.
11 Biraz soğuduğunda taze saklama çantasına koyabilir ve nemi ve tadı korumak için ağzı bağlayabilirsiniz.
-
- Yoğurt atıştırmalık paketi
-
- Mısır pudingi
-
- Kaya Şekeri Alıç
-
- Lif Kabağı Kızarmış Karides
-
- İki yumurta 6 inç şifon
-
- Lif Kabağı Domuz Top Çorbası
-
- Üç taze doldurulmuş köfte
-
- Çorba tipi hindistan cevizli ekmek
-
- Deniz yosunu domuz ipi kabuğu
-
- Kaz yumurtası turşusu
-
- Romlu Üzümlü Tost
-
- Gül pastası
