Yumurta, Kabak ve Karides Kabuklu Mantı (Hilalli Börek Yöntemiyle) - Yemeği
Kabağı ipekle ovalayın, biraz tuz koyun ve bir kenara koyun ~
Nişastaya az miktarda su ekleyin, 2 yumurtayı su nişastasına çırpın, biraz tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın Yumurtalara su nişastası ekleme yöntemi yumurtaların daha kırılmasına ve yapıştırılmasının kolay olmamasına neden olabilir.
Bir süre bekledikten sonra kabaktaki meyve suyu çıktı ~ Yüzey suyunu elle yavaşça sıkın ~ Çok fazla kurutmamayı unutmayın
Susam yağını dökün ve eşit şekilde kavrayın ~ daha fazla su çıkmasını önleyin ~
Tencereye sıvı yağ ekleyin, ateşte yağ içene kadar açın, yaklaşık 20-30 tane karabiber ekleyin, ocağı kısın, karabiberlerin kendi kendine yavaşça kokmasını sağlayın ~ sağda gösterildiği gibi karabiber kararıncaya kadar ve çıkarın.
Yağın ısınmasını bekleyin, yeni hazırlanmış nişastalı yumurta sıvısını dökün, çubuklarla karıştırın ve son olarak kırılmış yumurta çiçeği şeklinde karıştırın ve soğumaya bırakın.
Kurutulmuş karides kabuğunu, kıyılmış zencefili, ezilmiş yumurta çiçeğini ve kabağı ekleyin, üzerine biber, tavuk tozu ve istiridye sosu serpin ve sağdaki resimde gösterildiği gibi eşit şekilde karıştırın.
Hadi köfte yapalım ~ Hilal şeklinde köfte nasıl yapılır
Yukarıdaki resimde gösterildiği gibi, soldan sağa, yukarıdan aşağıya, bir hilal mantısı hazırdır, aslında, sürekli olarak merkez noktasını arıyor ve onu sıkıştırıyor.
Bu küçük şişkoları pişirin
Hadi yiyelim ~ lezzetli
