g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bir kapta 120 gram su tartın (normal sıcaklık yeterlidir), yeşil soğanı ve zencefili parçalayın, 30 dakika bekletin, soğan ve zencefil suyu emecek, bu yüzden 20 gram daha tartın.

Tüm malzemeleri bir leğene (en iyi kıyma) koyun, 100 gram yeşil soğan ve zencefil suyu dökün, kıyma 4'ten daha yağlı ve 6'sı daha güzel kokulu, yağsız seviyorsanız saf ve ince de olabilirsiniz.

Et sertleşene kadar saat yönünde çırpın, bu işlem koca tarafından yapılabilir, çünkü sonunda kol ağrır.

Sadece bu duruma kırbaçladım.

Tencereye başlayın ve yağı orta ve küçük ateşte ısıtın, yağ sıcaklığı% 70 sıcak, minimum ateşe getirin, sol elinize tek kullanımlık bir eldiven takın, sağ elinize bir kaşık alın, sol elinize uygun miktarda et dolgusu alın, köfte büyüklüğünde bir et dolgusu sıkın ve sağ elinize kaşıkla kazıyın Yağ karterinde, videoda gösterildiği gibi (bir pound kıyma iki tavada kızartılmalıdır, yağ sıcaklığı ikinci tavada zaten çok sıcak ve hala kızartılıyor, önemli değil, bu nedenle yağ sıcaklığı o kadar katı değil)

Bir tencere dolduktan sonra, ısıyı orta ve düşük olarak değiştirin, yüksek ateşte değil, kızartırken bir kevgir ile karıştırması kolaydır.

Altın rengi olana kadar kızartın ve çıkarın

Köfte sıcakken yenmelidir, her seferinde bir lokma, kokulu ~!