Malzemeler
Çok amaçlı un
250 g
Domuz kıyması
230 g
Et suyu
200 g
Aksesuarlar: 1 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefil, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, 1/2 çay kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı koyu soya sosu, biraz pişirme şarabı, 1 yemek kaşığı monosodyum glutamat, 1/2 çay kaşığı tavuk özü, 1/2 çay kaşığı ılık su.
Kaifeng doldurma çorba torbası 1 Bir leğene un dökün, biraz tuz ekleyin ve birkaç kez az miktarda ılık su ekleyin.
2 Ellerinizle veya yemek çubuklarıyla küçük parçalar halinde karıştırın
3 Sanguang hamurunu yoğurun, 10 dakika ıslak bezle örtün, hamur çok pürüzsüz ve glüten olana kadar birkaç kez tekrarlayın.
4 Kıyılmış domuz etini daha derin bir kaba koyun, 1/2 çay kaşığı kıyılmış zencefil, tuz, tavuk özü, monosodyum glutamat, şeker, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı, susam yağı, hafif soya sosu, biraz koyu soya sosu ekleyin. (Çeşniler kendi zevkinize göre harmanlanabilir)
5 Et ve baharat tamamen karışana kadar tek yönde karıştırmak için 3 yemek çubuğu kullanın.
6 Stoğu eklerken, her seferinde birkaç kez küçük bir miktar ekleyin.
7 Doldurma ve et suyu tamamen birleşene ve dolgu genişleyip yoğunlaşana kadar karıştırın.
8 Bir parça hamur alın ve bir şerit halinde yoğurun, uygun büyüklükte kesin ve her zamanki gibi aynı büyüklükte köfte yapın.
9 Küçük bir porsiyon alın ve yuvarlak bir hamur yaprağına bastırın.
10 adet doldurulmuş et
1118 ila 24 kıvrıma yoğurun
12 Her şey sarıldıktan sonra 5 dakika bekletin
13 Buharda pişirilmiş çörekler, belirli bir boşluk bırakarak buhar tepsisine koyun ve suyu buhar tepsisinde kaynatın.
14 Örtün ve 8 dakika buharlayın
15 Servise hazırdır.
16 bitmiş ürün
-
- Lahana ve karides köfte
-
- Beyaz Mantar ve Lotus Tohumu Çorbası
-
- Kızarmış pirinç eriştesi
-
- Kuru Meyve Okara Xiaowotou
-
- Vejetaryen Kızarmış Kereviz
-
- Tavada kızartılmış Çin Lahanası
-
- Bir tencerede domuz eti
-
- Hindistan Cevizli Sago Jöle
-
- Ev yapımı serin ve ferahlatıcı mango traşlı buz
-
- Sote Lahana
-
- Kelp Mantar Çorbası
-
- Üç renkli haşlanmış et
