Malzemeler
Yüksek glütenli un
350 g
şeker
53 g
Tereyağı
28 g
Su
203 g
Yumurta sıvısı
28 g
süt tozu
11 g
Maya
4g
tuz
6 g
Aksesuarlar: tereyağı, yumurta sıvısı, fıstık ezmesi, badem gevreği
Fıstık ezmeli rendelenmiş ekmek nasıl yapılır 1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve bir yoğurma programı seçin;
2 Yumuşatılmış tereyağını 10 dakika sonra ekleyin;
3 Karıştırılan hamuru bir leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında büyüklüğünün 2,5-3 katı olacak şekilde fermente edin;
4 Hamur çırpıldıktan sonra yuvarlak bir şekle büründükten sonra streç film ile örtün ve 15 dakika bekletin;
5 Kalıbın iç duvarına ince bir tabaka tereyağı sürün;
6 İyi hamuru olabildiğince dikdörtgen şeklinde açın;
7 Hamurun yüzeyine ince bir tabaka fıstık ezmesi sürün, ardından eritilmiş tereyağı ile tekrar yayın;
8 Yayılmış ekmeği eşit genişlikte ince şeritler halinde kesin;
9 Bir araya bırakın ve eşit genişlikte hamur parçaları halinde doğrayın;
10 Katlanmış hamur tabakasını kalıba koyun;
11 Fırını fermantasyon konumuna getirin ve ılık ve nemli bir fırında mayalanması için içine bir kase kaynar su koyun;
12 Hamur, kalıp sekizinci dolana kadar fermente edildiğinde çıkarın ve yüzeyine bir yumurta sıvısı tabakası sürün;
13 Yüzeye biraz kavrulmuş badem serpin;
14 Fırını önceden 180 derece ısıtın, içine koyun ve 35 dakika pişirin;
15 Rengin çok koyulaşmasını önlemek için üstüne bir tabaka kalay folyo koyun, rengin çok koyulaşmasını önleyin, çıkarın ve piştikten sonra soğumasını bekleyin.
-
- Sarımsak konvolvulus
-
- Lif Kabağı Dolması Karides
-
- [El Yapımı Yemek] Sütlü Çaylı Muffin
-
- Üç Ding Bao
-
- Taze Sebzeli Tofu Dolgulu Salatalık
-
- Sığır Eti ve Yumurtalı Pirinç Erişte
-
- Marine edilmiş kızarmış tofu
-
- Ejiao Kırmızı Hurma Çorbası
-
- Köri makarna
-
- Baget
-
- Sarımsaklı bamya
-
- Baharatlı kızarmış domuz dili, baharatlı pilav ile servis edilir
