Malzemeler
Domuz göbeği
1 parça
Aksesuarlar: 2 yeşil sarımsak kökü, kolza tohumu yağı, uygun miktarda, 1 yemek kaşığı Pixian fasulyesi salçası, 1 yemek kaşığı tatlı erişte sosu, 1 yemek kaşığı tempeh
En otantik iki pişmiş domuz eti, bu yöntemde ustalaşılmalıdır 1 Eti yıkayın, zencefil dilimlerini ve pirinç şarabını bir tencereye soğuk su altında yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşte çevirin ve 15 dakika pişirin
2 Yeşil sarımsağı 3-4 cm uzunluğunda dilimler halinde kesin
3 Eti çıkarın ve soğumaya bırakın
4 Dilim, yaklaşık 3-4 mm kalınlık en uygun olanıdır, kalın keserken yağlı olması kolaydır ve çok ince keserken tadı iyi değildir
5 Baharat: Pixian fasulye ezmesi, bir kaşık tatlı erişte ezmesi, birkaç parça tempeh
6 Tencereye biraz sıvı yağ koyun, asla çok fazla, çünkü yağda çok fazla domuz yağı var. Kolza yağı kullanılması tavsiye edilir Sonuçta, geleneksel Siçuan mutfağındaki bitkisel yağ kolza yağıdır ve kolza tohumu yağının eşsiz kokusu yemeklerin tadını daha da güzelleştirebilir.
7 Dilimlenmiş eti ekleyin ve "Dengzhanwo" denilen kıvrılana kadar kavurun.
8 Aynı zamanda yağlı etin içindeki yağ yüksek sıcaklıkta dışarı atılır, et dilimlerini bir kenara koyun ve bir kaşık dolusu Pixian fasulyesi ezmesi ile kavurun.
9 Kırmızı yağı soteledikten sonra et dilimleri ile karıştırarak kavurun, tempeh ekleyin ve kızartmaya devam edin
10 İyice karıştırın, yarım kaşık tatlı şehriye sosunu ekleyin ve iyice karıştırın. Şimdiye kadar tuz veya şekerle baharatlamaya gerek yok çünkü iki sosun tuzluluğu yeterli.
11 Yeşil sarımsak ekleyin, iki kez pişirilmiş domuz etinin orta ateşte kızartılması gerektiğine dikkat edilmelidir.
12 Kokulu yeşil sarımsak, iki kez pişirilmiş domuz eti çıktı! Bu yöntem, en otantik Sichuan ev yapımı domuz pişirme yöntemidir, ancak zor değildir, sadece sos miktarını kontrol edin. Yiyecek kamu hesabına dikkat edin: gece yemeği, yemek videoları izleyen cep telefonu, yemek tarifleri.
-
- Kırmızı Biberli Baharatlı Twice Domuz Eti
-
- Tavuklu Fındık Mantarı
-
- Mantarlı Dantelli Pizza
-
- Tuzlu Pastırmalı Kızarmış Patlıcan
-
- Kızarmış kek
-
- Orijinal Kırmızı Fasulye Soya Sütü
-
- Zambak suyu
-
- Brokoli Mısır Tavuklu Kek
-
- Karışık kızarmış pilav
-
- Salatalık Yumurtalı Burrito
-
- Havuçlu At Nalı Domuz Kemiği Çorbası
-
- Fasulye ezmeli kızarmış patlıcan
