g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Zümrüt Roulade - Yemeği

Malzemeler

Lahana

315 g

Domuz eti bonfile

100 gram

Yeşil soğanlar

16 g

soya sosu

1 çorba kaşığı

Mısır nişastası suyu

1 çorba kaşığı

Fıstık yağı

1 çay kaşığı

Aksesuarlar Hafif soya sosu 1 tatlı kaşığı sarımsak 15 gr yer fıstığı yağı 1 tatlı kaşığı

Zümrüt et ruloları uygulaması 1 Malzeme hazırlığı: lahana, bonfile, sarımsak.

2 Sarımsakları paltodan çıkarın, püre yapmak için sarımsak presi kullanın veya paltoyu düzleştirmek ve ince doğramak için bir bıçak kullanın.

3 Tavaya biraz fıstık yağı ekleyin ve sarımsağı güzel kokulana kadar soteleyin, 1 çay kaşığı hafif soya sosu ve 1 çay kaşığı fıstık yağı ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın.

4 Bitmiş daldırma sosunu hazırlayın ve bir kenara koyun.

5 Bonfile ince ince doğrayın, pişirme çubuğunun kıyma kabına koyun, doğranmış yeşil soğan, hafif soya sosu, mısır nişastası suyu ekleyin ve kıyma ile karıştırın, ardından fıstık yağı ekleyin ve kenara koyun.

6 Tencereye 1200 ml su ekleyin ve kaynatın.

7 Lahananın dibini kesin, bütün bir yaprağını çıkarın ve temizleyin.

8 Su kaynarken lahana yapraklarını koyun, lahana dilimleri yumuşayana kadar 1 dakika pişirin, suyu süzüp kenara koyun.

9 Bir parça lahana yaprağını alın, bir ucuna uygun miktarda kıyma koyun, önce yaprakların her iki tarafını içe doğru katlayın, ardından başlangıç noktası olarak kıyma ucunu kıvırın ve yemeği aşağıya doğru yerleştirin, sırayla tüm yemekleri yuvarlayın.

10 Buharda pişirme ızgarasını tencereye koyun, zümrüt rulolarını içeren tabağı koyun ve 15-20 dakika buharda pişirin Buharlamadan sonra, özel ısı yalıtımlı eldivenler giyerek tabağı çıkarın ve sıcakken sosu dökün.