Haşlanmış sığır eti - Yemeği
1. Sığır etini dilimler halinde kesin.
2. Baharat A'yı bir kaseye koyun.
3. İyice tutun ve 10 dakika marine edin.
4. Kolza tohumunu temizleyin.
5. Yıkanan kolza tohumu tencerede pişirilir.
6. Çıkarın ve büyük bir kasenin dibine koyun.
7. Soğan, zencefil ve sarımsağı ayrı ayrı doğrayın.
8. Tavayı yağ ile ısıtın, tavaya biraz zencefil koyun.
9. Pixian Douban'ı ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için biber tozunu karıştırıp kızartın.
10. 500ml su ve soğanın yarısını ve kıyılmış sarımsağı ekleyin.
11. Ateş kaynıyor.
12. Marine edilmiş dana etini koyun.
13. Pürüzsüz ve gevşek, et beyaz olana kadar pişirin.
14. Geniş bir kolza tohumu kasesine koyun.
15. Kalan doğranmış yeşil soğanı ve sarımsağı, toz tozunu ve karabiberleri serpin.
16. Kızartma kaşığı içinde yerfıstığı yağını ısıtın.
17. Kuru biberi ekleyin ve kırmızı biber yağında kızartın.
18. Kızarmış acı biber yağını et dilimlerinin üzerine dökün.
