Biber yağı - Yemeği
1. Kurutulmuş kırmızı biberi, erişte oluşturmak için sarımsaklı bir yuvayla ezin ve bir kenara koyun.
2. Kurutulmuş karabiberleri, erişte oluşturmak için sarımsaklı yuvalarla ezin ve bir kenara koyun.
3. Susam tohumlarını hazırlayın.
4. Küçük bir kase alın (tercihen bir demir kase, porselen kase yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında patlayacak ve insanları yaralayacaktır) ve kurutulmuş kırmızı biber eriştesini ve biber eriştesini koyun.
5. Susam tohumlarını ekleyin.
6. Tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Tencereye koyun, uygun miktarda fıstık yağı dökün, yağ ısındıktan ve dumandan sonra ocağı kapatın.
8. Sıcak yağı bir kase acı biber eriştesi, biber eriştesi ve susam tohumlarına dökün ve yağı dökerken karıştırın.
9. Eşit oranda karıştırdıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın, yiyip kullanabilirsiniz.
