1. Koyun eti 2 cm'lik kare parçalara bölünür.
2. Bir kaseye beş baharat tozu, kimyon tozu, soya sosu ve pişirme şarabı ekleyin.
3. İyice tutun ve 30 dakika marine edin.
4. İp yapmak için bambu çubukları kullanın.
5. Bir kat fıstık yağı shabu.
6. Fırını önceden ısıtın, kuzu şişleri ızgaraya koyun ve fırına verin.
7. 220 derecede 10 dakika yukarı aşağı pişirin.
8. Bu süre boyunca yağı bir kez çıkarın ve fırçalayın.