Haşlanmış domuz eti - Yemeği
"Endives au jambon kuzey Fransa'da meşhur bir yemektir. Juju bunu ilk kez bir yıl önce kayınvalidesi ile denedi. Endive, Fransız mutfağında yaygın olarak jambona sarılmış acı bir lahana türüdür. Acı bir acı yaşıyorum ve besleyici ve düşük kalorili kokulu Fransız beyaz sosunu döküyorum. Juju'nun favori yemeği ~ " Malzemeler
- Hindiba 2 (2 kişilik)
- jambon 2 yaprak
- Tereyağı 40 g
- un 40 g
- Süt 500 ml
- Rendelenmiş peynir 100 gram
- tuz 1 kepçe
- Orijinal Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tencereye su ve bir kaşık tuz dökün, hindiba dışındaki yaprak tabakasını çıkarın, iyice pişirin ve iyice pişirin (iyice pişirilmesi gerektiğini unutmayın, aksi takdirde acılığın acısı çok kuvvetli olacak ve acılık çok azalana kadar pişirin ve Çok yumuşayana kadar)
-
2 Hafifçe ısıtın, tencereye tereyağı koyun, tereyağı tamamen eriyene kadar bekleyin, una dökün
-
3 Un ve tereyağını eşit miktarda karıştırın
-
4.500 ml sütü 3 kez dökün, her seferinde sütü dökün ve eşit şekilde karıştırın, kısık ateşte koyulaştırmak için ısıtın, sonra kalan sütün içine dökmeye devam edin.Son olarak bir kaşıkla biraz beyaz suyu daldırdıktan sonra parmaklarınızla işaretleyin. Temiz ve belirgin bir çizgi beyaz sosun hazır olduğunu gösterir
-
5 Beyaz sosu yaptıktan sonra 60 gr peynir dökün ve eşit şekilde karıştırın Peyniri eritince tencereye koyun
-
6 Haşlanmış ekmekleri jambonla sarın ve fırın tepsisine yerleştirin.
-
7 Sowcory jambon rulolarının 2 / 3'ünden fazlası beyaz sosa batırılacak şekilde beyaz sosu tekrar dökün (juju iki tabakta kavrulduğu için beyaz sos için yeterli değildir ve 2 / 3'ü dolmaz. Gölge olduğu görülmüştür. (Tadını etkiler) Kalan 40 gr rendelenmiş peyniri üstüne serpin, 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve 20 dakika pişirin.
