Turşu hardalı kendinizi boğar - zengin tada sahip baharatlı küçük turşular - Yemeği
"Bu sezon, taze hardal yeşillikleriyle aşağıya inin. Küçük sebze pazarımızda satılan nadir sebzeleri görmek nadirdir ve ben bunlardan ikisini çabucak satın aldım. Kuzeydeki arkadaşlarım onu yemeliydi, annem sık sık turşu yapıyor Birkaç gün mühürlendikten sonra açıldı ve hardal gibi tadı çok lezzetliydi. Bu iki gün markete gittim ve biraz hardal sivilce gördüm, hemen aldım ve turşusu yaptım, ara öğün olarak yiyebilirim. Annemin salamura sebze tarifini paylaşın. Baharatlı, tatlı ve ekşidir ve tadı nötr ve lezzetlidir. " Malzemeler
- Hardal Düğümleri On kedi
- Şeker Bir pound
- Pişmiş yağ Dört iki
- MSG Üçe ikiye
- tuz Bir pound
- Beyaz sirke Yarım kedi
- Acılı erişte Üçe ikiye
- Sarımsak Dört iki
- diğer Damak zevki
- Turşu Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hardal düğümleri satın alın, yıkayın ve eski deriyi kesin. Birkaç yaprağa bölün ve bir veya iki gün suda bekletin. Sadece bir gün sırılsıklam kaldım. Annem ıslanmana gerek olmadığını söyledi. Kullanmadan önce suyu kurutmayı unutmayın.
-
2 Suyu kurutun.
-
3 İnce filamentleri kesin. Veya planlayın. Bu ikisinden bir tencere kestim ve yoruldum.
-
4 Yağda pişirin (lezzeti arttırmak için birkaç tane karabiber koyabilirsiniz veya rahat bırakabilirsiniz), soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
-
5 Malzemeler hazır, kırmızı biber ince toz olmalı ve sarımsak çok ince bir sarımsak ezmesi haline getirilmelidir
-
6 Yağ, malzemeler, sivilce ipeği ve iyice karıştırın.
-
7 Şişeleme, hava geçirmez ve üç gün süreyle kapalı. Sivilcem kendi duygularıma göre bir baharattır (buna tembel diyemeyiz) Formül bu formüldür.Sadece onu takip edin, kendi zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
İpuçları
Sadece iki hardal parçası aldım, tam bir tencere kestim, sanırım bir süre yiyebilirim. Malzemeler orana dayalı değildir veya kendi zevkinize göre tadabilirsiniz. Sarımsak ve toz biber ince olmalı Salamura edilen ürünlerin nitratları ilk üç günde daha az olup yedinci günde en yüksek zirveye ulaşır. Yirmi güne kadar değil. Endişelenenler buna dayanabilir. Ama annem uzun bir süre sonra lezzetli olmadığını söyledi. Herkes daha azını yapabilir Büyülü Kış Kavunu
önceki
Haşlanmış domuz eti
Sonraki
