Fasulye, domates ve yumurta ile marine edilmiş erişte - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Una uygun miktarda su ekleyin ve bir topaklanma oluşturmak için çubuklarla karıştırın (biraz su ekleyin)
3. On dakika pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
4. Doğrama tahtası üzerinde açın ve üzerine un serpin (daha fazla serpin, yoksa yapışacaktır)
5. Toplayın
6. Aynı genişlikte şeritler kesmek için bıçak kullanın (Geniş erişte yemeyi ve daha geniş kesmeyi severim)
7. Elinize alın ve sallayın
8. Tencerede suyu kaynatın ve kesilmiş erişteleri pişirin
9. Önceden soğuk su dolu bir leğen hazırlayın, pişmiş erişteleri suya koyun ve çıkarın
10. Domatesleri soyup dilimleyin, fasulyeleri yıkayıp küp küp doğrayın, yumurtaları çırpın, arpacık soğanlarını ve maydanozu küçük parçalara ayırın
11. Tavadan sıcak yağı çırpılmış yumurtalara dökün ve pişinceye kadar kızartın, parçalamak ve servis etmek için çubuk kullanın.
12. Yağı ayrı bir kapta ısıtın, doğranmış yeşil soğanı ekleyip soteleyin, doğranmış fasulyeleri ilave edin ve renk değişene kadar kavurun.
13. Domatesleri dökün ve bir süre kavurun
14. Ardından çırpılmış yumurtaları dökün ve eşit şekilde karıştırın
15. Doğru miktarda tuz, tavuk özü, şeker, hafif soya sosu ekleyin, birkaç kez karıştırın ve tencereden çıkarın
16. Erişteleri bir kaseye koyun, kızarmış fasulye, domates ve yumurta turşusunu ekleyin, doğranmış yeşil soğanı ve kişnişi damak tadınıza göre serpin, iyice karıştırın ve yiyin.
17. Çok güzel kokulu
